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美食小窍门
  • 2010年12月10日 作者:
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    巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉:将其放在姜汁液中浸泡三十分钟再洗,不但脏物洗净,还能除腥增鲜。此外,用米酒可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上撒满米酒再放回冰箱冷藏室,就能很快解冻,而且不会滴水并无冷冻的臭味。

    油炸花生米保脆:炸好的花生米盛盘中,趁热酒上少许白酒,搅拌均匀,稍后,撒上少许食盐,这样即使放上几天也酥脆。

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