近日，中国最大的厨房电器生产企业之一苏泊尔率先在国内推出以IH电磁环绕加热为核心技术的电饭煲。业内人士指出，IH电磁环绕加热系统以其环绕立体均匀受热的特点打破了国内电饭煲底盘加热的传统受热方法，使米饭烹饪变得更加智能，在给予消费者每一口都“喷香、松软、有嚼头”的好吃米饭时，也促进了电饭煲市场的产业革命。

    业内专家告诉笔者，“IH电磁电饭煲的工作原理主要是通过环绕立体加热让米饭均匀受热，从而变得口感更好。在同样以米为食的日本，IH电磁电饭煲早已普及。但由于各种原因，产品售价十分昂贵，令很多中国家庭难以接受，消费者的购买率并不高。本次苏泊尔率先在国内业界推出的IH电磁电饭煲，无论是在功能设计还是产品定价上，均以中国家庭尤其主妇们的习惯和接受范围出发。IH电磁加热线圈，可在瞬间启动并实现对内锅环绕立体加热，配合复合不锈钢内胆双重保证更能实现内锅整体受热，从而带来整锅好吃的米饭。随着消费者对于米饭好口感的要求不断提高，苏泊尔看准了IH电磁环绕技术未来将引领国内电饭煲产业升级这一趋势，率先在国内推出换代产品，相信很快就会在业界引领出一股IH电磁加热技术的升级旋风。”

    专家指出，当前消费者对于烹饪的便捷、功能的丰富、食物的营养都有了更高的要求，为了顺应需求，电饭煲类产品在人性化操作、多功能、智能化等方面不断发展，但不应该忽略的是，食物烹饪后的好口感，才是考验产品的最终标准。

    笔者了解到，由于城市中产家庭的不断增多，消费者对米饭口感需求也在不断提高，智能型方煲的细分市场呈现快速增长，给整体电饭煲品类的增长带来了新的机会。此次苏泊尔率先将IH电磁环绕加热技术应用于智能型方煲，也是第一家推出IH电磁环绕加热技术的国内品牌，不仅将引领国内电饭煲行业的核心技术变革。更重要的是，将为消费者烹饪出更加好吃的米饭，巩固了苏泊尔电饭煲“米饭烹饪专家”的产品形象。