本报记者 范少伟 马辉

    在近期的济宁蔬菜批发市场上，各种蔬菜被分成了两大阵营：一边是以白菜、芹菜等为主的叶类菜，身价猛跌，市场销售情况极不乐观；一边是彩椒、茄子等为主的精细菜，价格平稳，在市场上十分抢手。针对这种情况，济宁市农委的相关专家指出，应尽快建立蔬菜产业风险评估机制，引导农户科学种植，规避风险。

    白菜几分钱一斤都不受待见

    上午六七点钟，是济宁蔬菜批发市场一天中交易最忙的时候。26日清晨，天气有点阴沉，很多蔬菜摊主骑着车在市场内采购，整车的芹菜和刚白菜摆在那里，这些摊主们却看都不看一眼。此时，蔬菜批发商王文昌心里酸酸的。 

    王文昌是鱼台的菜农，包了二十多亩地，种了白菜、芹菜、菠菜，棚里的蔬菜都成熟了，但目前地里三分之一的蔬菜都没卖完。“白菜5分钱一斤，芹菜3毛一斤，不管多贱，就是没人要。”王文昌叹了一口气说，按现在的行情，每亩地卖200元就不错了，包地费每亩就800元，今年种菜赔多少，现在还没算。

    与王文昌心情同样沉重的还有金乡的张华星。直到早晨8点，他家的刚白菜卖出1000斤左右，但一毛五斤的低价格，让他赔了不少钱。“柴油费、市场管理费、摊位费、包装费、人工费，这些加起来，每斤至少卖6毛钱才保本。”张华星说，3亩菜地赔了一万多元，明年去外地打工也不在家种菜了。 

    “目前，市场上的蔬菜都是菏泽、枣庄、泰安等周边地区产的，菠菜、芹菜、刚白菜等基本上都是邹城及济宁市郊区产的。”济宁蔬菜批发市场吴经理告诉记者，春节前后蔬菜价格较高，菜农扩大种植规模是造成叶菜类价格便宜的一个重要原因。 

    茄子豆角好几块钱一斤还挺抢手

    叶菜类价格一斤几分钱没人买，而茄子、豆角批发价两三块钱一斤，却受到蔬菜零售摊主们的欢迎。上午8点左右，济宁蔬菜批发市场交易大棚内，王师傅正在清扫摊位，他昨天下午从寿光拉的三千斤茄子，批发价每斤1.5元，早晨4点左右到的批发市场，已经卖完了。

    “最近的生意还可以，除去各种费用，茄子每斤能挣一毛钱。”王师傅说，他运输茄子、辣椒已经有十多年的时间了，今年价格还算平稳，不像白菜芹菜价格下跌得那么严重。 

    在秦庄农贸市场，蔬菜价格虽然比批发市场要高一些，但茄子、辣椒、豆角等精细菜仍然比便宜的叶菜类好卖。“豆角6元一斤，茄子2元一斤，这些都是新鲜的。”商贩韩伟国指着摊位上的蔬菜说，新上市的白菜5毛一斤，菠菜8毛一斤，价格虽然相对较低，销量并不是太好。在他的蔬菜摊位上，四五捆菠菜的叶子已经发干了。 

    济宁蔬菜批发市场每天的价格监测结果显示，大白菜批发价0.2元/斤，比上旬下降40%，菠菜0.25元/斤，比上旬下降50%，但豆角、西红柿等蔬菜价格稳中有涨，涨幅在5%左右。总体来看，农贸市场上的叶菜价格大幅下跌，但豆角、茄子等精细菜价格并没有出现明显波动。

    O专家

    应建立蔬菜产业风险评估机制

    在济宁市农委市场信息科科长马凤志看来，缺乏有效的蔬菜产业风险评估机制是造成蔬菜价格猛涨猛跌的一个主要原因。如果某种蔬菜价格高，菜农就会跟风种植，造成生产面积过大，产生供大于求的矛盾。 

    “如果有风险评估机制，政府组织专家进行蔬菜产地调研，以获得基础数据作为参考，引导菜农科学种植，会规避市场风险。”马风志说，建立有效的蔬菜产业风险评估机制，能最大限度地降低菜农风险。 

    “叶类蔬菜投资少，生长周期短，技术含量低，容易大规模种植。”济宁市农委蔬菜技术站站长苏遵鹏说，这也是造成生产量大的原因，但茄子、豆角、西红柿等在冬暖式大棚里种的蔬菜对温度、湿度等条件要求较高。在没有专业技术人员的指导下，农民不容易种植，这也使这类反季节蔬菜发展规模不像叶类菜那么快。 

    苏遵鹏认为，政府应加大宣传力度，发展“一乡一品”的特色蔬菜种类。这样，可以避免菜农的从众心理，盲目跟风，还可以引导菜农形成产业化经营，走合作社发展的路子。