本报记者 董传同 曹宏源 通讯员 赵仁强 

    3月1日，卫生部等6部委联合下文要求今年5月1日起，面粉漂白剂—过氧化苯甲酰、过氧化钙禁止使用。

    2日上午，记者调查发现市场上含增白剂和不含增白剂的面粉同时在售，不含增白剂的面粉受到市民青睐，增白面粉因价格偏低，各类面食加工店仍在使用。相关部门提醒市民发现增白面粉可举报。

    记者调查】

    库存的增白面粉仍然在售

    2日，记者对城区的多家粮油店进行了走访。东地路一家粮油店内在售的面粉四个品牌，其中三个为德州本地企业生产。德州本地一家企业的多种包装样式的面粉均不含面粉增白剂，而其他品牌中，有的含有增白剂，有的不含增白剂。

    大学路一家粮油店的店主说，现在制作面食并没有规定不可以用增白面粉。所以还会有人购买，粮油店销售的都是5月1日前生产的。

    随后，记者又走访了多家粮油店发现，都是两种面粉同时出售，城区多家大型超市也是如此。对于是否含有增白剂，一方面是有的面粉品牌和超市在显著位置做自我宣传，另一方面只有有人咨询，粮油店或者超市的工作人员才会给出明确的答复。

    粮油店】

    一袋50斤的增白面粉便宜6元

    东地路一家粮油店的老板孙女士告诉记者，现在不少市民购买面粉时都会询问是否含有增白剂。在孙女士的店内，某品牌25kg装含增白剂的面粉售价为70元每袋，不含增白剂的售价为76元，5kg装含增白剂的面粉售价20元，不含增白剂的面粉售价为22元。

    “现在主要是做面食加工的地方使用增白面粉，一是价格便宜，二是面食的品相好。”一家粮油店的店主告诉记者，他店内销售的增白面粉百分之七八十都卖给了加工面食的点，其余卖给了一些不太关注增白剂的市民。

    记者走访多家面食店发现，馒头或者包子看起来都很亮白。文化路和东地路上的两家面食店都表示，他们使用的面粉由加工企业直接提供，从上周开始就已经换成不含增白剂的面粉了。

    质监部门】

    “五一”后产增白面粉违法

    “虽然‘五一’后禁止企业生产添加增白剂的面粉，但此类面粉还将在市场上存在一段时间。”德城区质监局副局长刘朝霞告诉记者，退市需要一定的过渡期，过渡期内这段时间将出现两种面粉并售的局面，但时间不会很长。辨别面粉是否含增白剂不能直接从外观上判断，至于民间所说的非增白面粉蒸出来的馒头“发青发暗”可以作为侧证的依据。对老百姓来讲，是不是增白面粉可以从面粉的配料表中看出来。按照国家规定，添加增白剂氧化苯甲酰、过氧化钙要在配料中明确标识。

    发现“五一”之后生产的增白面粉可以向工商部门或者质检部门举报。刘朝霞提醒，如果“五一”之后再生产增白面粉则属于违法行为。