大蒜产业信息协会常务副会长杨桂华介绍，今年的蔬菜价格便宜，加上金乡周边大蒜扩种，很多人都预期蒜薹收购价格会很低，看好后期蒜薹市场，很多本地和外地收购商存储热情都很高，“目前金乡周边还有近三分之一的蒜薹没有收获，每天都有一定数量的蒜薹发往聊城、莒县等周边的冷库，根据目前本地冷库的开动情况，金乡周边蒜薹的存储量有可能创历史新高。”

    “苍山、莒县等地已形成了收购、储存、销售等一条产业链，专业存储蔬菜的冷藏技术也比较成熟，很多储存商看好后市行情，可以存放到春节、元旦期间，在蔬菜供应量相对紧张的时候投放市场。杨桂华说，4月11日，金乡县成立了大蒜产业信息协会，蒜薹全部入库后会做出相关信息的统计分析，及时公布，避免出现暴涨暴跌的悲剧，推动大蒜产业健康发展。