近日，沈阳“毒豆芽事件”后，山东济南、淄博相继发现有黑作坊生产“毒豆芽”。不少市民拨打本报热线反映，菏泽市一些生产豆芽的小作坊也存在滥用添加剂的现象。5月9日，记者在菏泽牡丹区调查时发现，部分豆芽小作坊内确实存有豆芽化学品添加剂。

    小作坊主：使用添加剂是近几年的事

    5月9日上午10点，记者在牡丹区某村采访发现，一家日产豆芽近千斤的小作坊内，存放着豆芽速长剂等化学品添加剂。其中包括含有6-苄基腺嘌呤激素的豆芽丰产素。

    在该作坊堂屋内靠墙一侧，堆放着两箱食品添加剂，其中一箱为6-苄基腺嘌呤———1+1豆芽丰产素，箱子上面放着几袋高效豆芽速长剂，打开塑料袋，有一股浓的刺鼻味。

    该生产作坊共有两间生产间，待售的绿豆芽又粗又长，每根儿豆芽长度在10厘米左右，色泽光鲜，而且根须很少。当记者问及作坊主是否使用了添加剂时，作坊主并没有予以正面回答。

    作坊主介绍，豆芽生长期一般为5至7天，添加速长剂能使生长期缩短1天，且对人体无害。“生产豆芽主要是控制水温，我做了二三十年了。”作坊主说，添加东西(添加剂)是近几年的事情，以前生产豆芽从来不添加任何东西。针对添加剂的来源，该老板披露，菏泽本地买不到豆芽添加剂，主要是厂家直接上门送货。

    相关部门：这种添加剂豆芽长期食用可能致癌

    近期经常有关于食品添加剂的报道见诸媒体，市民对目前市场上的食品非常担忧。特别是市场上出售的豆芽，大多来自于小作坊，很难确定作坊主背后会不会添加其他的违禁添加剂。“希望有关单位能够好好管管，把滥用添加剂的小作坊全部取缔，真正建立安全食品监管网络，这样我们才能放心。”市民李先生说。

    据菏泽市质监部门工作人员介绍，6-苄基腺嘌呤是一种食品添加剂，生产豆芽可以加入，不过添加量有一定要求，但其具体添加量的管理目前还缺乏有效监督。加入尿素与6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期。但是人食用后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。

    他山之石

    近日，网络称沈阳市查获40吨“毒豆芽”，经检测，其中含有亚硝酸钠、恩诺沙星等，为此沈阳市打假办会同公安、工商、质监、农委等部门，召开专题会议进行研究，各部门均称毒豆芽不归自己监管。  4月24日，沈阳市副市长、公安局局长许文有作出回应，对于网络所报道的各毒豆芽问题，沈阳市非常重视，要依法管理，目前已经由市农委全权牵头处理。  许文有说，对于沈阳毒豆芽的管理问题，国家、省、市有关部门都没有作出明确规定。但是，这件事情，从发生的那天开始，沈阳市委、市政府的态就非常明确，由沈阳市农委提前进入检测。最后，沈阳市市长陈海波明确指示，这类事情，国家、省、市有关部门没有做出明确规定之前，由市农委全权牵头处理。 

    (中国新闻网)