□吴应海

    据报道，5月1日起面粉全面“禁白”，换了新装的面粉包装上都纷纷加注证明自己的身份是“去白”面粉。但有的标明“不含增白剂”，有的标明“不含任何添加剂”。不少市民对此感到疑惑：“除了增白剂，面粉里还有什么添加剂？”

    为什么有的面粉标“不含增白剂”，有的却标“不含任何添加剂”，这二者有区别吗？对此，业内人士透露，“不含增白剂”的面粉就是除了增白剂之外，可能还添加一些国家允许的改良剂。而“不含任何添加剂”则表示纯天然，没有任何添加剂成分在内。

    本以为，5月1日“禁白令”生效后，随着“增白剂”的死掉，市场上的面粉应该就是纯天然面粉了，谁知却不是这样，要不是有消费者细心阅读面粉包装袋上的标识，我们这些“大马哈”或许还被蒙在鼓里呢。

    生产厂家为什么不把面粉里的添加剂告之于众呢？显然是不想把这个秘密告诉消费者，怕消费者闻添加剂色变，从而影响产品的销售。可是，按照《食品安全法》规定，食品包装的标签上应标明成分或者配料表，否则就要被追究责任。但这种处罚只能是毛毛雨，顶多罚款、改正了之。这也难怪有生产企业不把相关法律规定当回事。

    更为主要的是，执法部门的“懒惰”滋长了某些生产者不守法规的恶习。试想，要是执法者时时睁大眼睛，不让心怀不轨者有可乘之机，那面粉“改良剂”还敢大胆潜伏，公然欺骗消费者吗？