“以前只知道去买粮油米面，分不清哪些是放心的，哪些不是劣质的。今天听专家们现场讲解，以后去买粮油心里就有数了。”5月28日，在本报社区直通车开进煤山社区“认识”粮食活动现场，该社区居民徐女士这样告诉记者。

    近年来，毒奶粉、地沟油、瘦肉精、有色馒头等字眼，屡屡出现在公众视野里，食品安全问题似乎已经让公众越来越不放心。但是，食用什么样的食品是安全的，如何选购放心食品，大多数市民还不是很了解。为了帮助市民识别放心粮油米面，经过本报与临沂市粮食局、兰山区金雀山街道办事处友好协商，邀请临沂市粮食局有关专家于5月28日乘坐本报社区直通车来到煤山社区，开展了此次“认识”粮食活动。

    在活动现场，市粮食局有关专家向这里的居民讲解了识别新陈大米、涂油大米、染色大米、以次充好大米的技巧；看、闻、尝等面粉识别技巧；以及看等级、看产地、看原料、看生产工艺、看包装、看色泽和看透明度等“七看”食用植物油的识别技巧，还讲解了食用植物油的分类与等级。这些知识的宣传材料也受到社区居民的“疯抢”，不到半个小时，《主食营养》、《米油面识别技巧》等宣传册、彩页就被大家领光。

    现场的很多居民表示，通过专家们的讲解，他们彻底了解了哪些是放心粮油米面，以后再也不会稀里糊涂地乱买这些东西了。今年83岁的社区居民冯书化老人说：“你们今天搞的这个活动很有必要、也很及时。这些知识对大家来说太有用了。”他希望本报以后多组织这种与居民生活息息相关的讲解活动进社区，让更多的居民“安全”地吃饭、生活。

    同时，为了进一步让居民了解临沂市“放心粮油工程”，临沂市粮食局有关科室工作人员向现场居民进行了讲解，并发放了《放心粮工程知识问答》、《粮食流通管理条例宣传提纲》等材料，让居民知晓了临沂市放心粮油工程实施情况，更让大家对临沂市的粮油吃了一颗“定心丸”。