本报济宁7月24日讯(记者 马辉 实习生 钟玲) “济宁食品企业将继续抱团进军沪上,通过设立济宁名特优食品上海专卖店的形式,抢占高端市场。”22日,在济宁市食品产业协会理事会上,济宁市经信委副主任、轻纺办主任许伟说,3年内,济宁将力争在上海开设30家济宁名特优食品专卖店。
“根据市场调研,特色产品或特定地域产品专卖店、有机食品店等是上海消费者比较喜欢的消费渠道。”济宁食品产业协会上海市场研发中心负责人王敏告诉记者,在去年为期一周的济宁名特优食品豫园展销会上,不少济宁食品企业所带去的产品在展销会前两天就销售一空,这说明,济宁的名特优食品在上海市场具有极大的开拓潜力。
根据营销方案,将借助上海市场研发中心资源网络优势,建立济宁食品上海营销公共平台。为尽量减少济宁食品企业人力、物力、财力负担,以低成本的优势打入上海市场,公共平台采用市场化运作,自主经营、独立核算、自负盈亏,与济宁食品企业间系购销关系。其中,首先将设立上海专卖店,专卖店的选址将以高档社区周边为主,用周边高档消费群体拉动专卖店的整体销售量,并进行品牌的宣传。
“根据上海地区房屋租金及开店运营成本,计划首店投入资金50万元,店面面积在30-60平方米左右,我们将力争在3年内在上海开设30家加盟店。”许伟告诉记者,此前,已经有许多具有地方特产的地区在上海设立地方产品专营店,并取得了非常好的效果。比较成功的案例有崇明食品专营店、天目山特产专营店等,其销售模式受到消费者欢迎。
根据济宁市轻纺办的一份调研报告,通过大规模技术改造,近几年来,济宁的食品产业和产品结构得到调整优化,并形成了一批龙头骨干企业,培育了菱花味精、孔府家酒、玉堂酱菜、金乡大蒜、芦花鸡、美晶大米等一大批知名品牌,形成了较为完整的食品工业体系。截至今年上半年,全市共有规模以上食品生产企业217家,上半年实现销售收入176.3亿元。