本报7月24日讯(记者 张凯) “饿得扶墙进来，撑得扶墙出去”是人们吃自助餐的一句玩笑话。自助餐的经营模式无可厚非，但是自助餐所造成的浪费也不容忽视。23日，记者从市区一些自助餐馆了解到，有的最多一天要扔掉十几桶剩饭剩菜，同时不少市民反映吃自助餐已经是身心俱疲，商家和顾客似乎没有一个赢家。

    23日，记者在市区某自助餐馆内看到，部分市民在就餐时普遍存在浪费现象，而当晚整个餐馆内剩菜过半的餐桌比比皆是。服务员看着“心疼但无能为力”，同时也有市民表示海吃海喝已让自己身心疲惫。

    “再去拿点鸡心、啤酒、水果回来。”23日晚，市区某自助餐馆内，虽然市民张先生的餐桌上还有两盘牛肉和一些水果，但张先生仍招呼同伴再去拿些饭菜回来。至于取来的饭菜还能不能吃得下，张先生认为，“不拿白不拿，反正自己已经花钱了。”

    和张先生的想法一样，很多市民也都抱有“多吃多拿”的打算。“吃少了吃不回本。”一些正在就餐的市民笑着说，“大部分人都有‘饿得扶着墙进来，撑得扶着墙出去’的打算。”

    记者在该餐馆看到，餐馆提供30余种菜品，而一般能吃完的菜不超过10种。有些市民不会因为吃不了而少取，最后大量没有吃或吃不完的饭菜自然就剩在餐桌上。

    “这桌怎么剩下这么多？好多都没动过呢。”一位服务员收拾餐桌时说，一晚上她已收拾了十几桌剩菜，有的吃了一半，有的一点都没吃，但都被客人扔在了餐桌上，服务员一边往垃圾桶倒菜一边告诉记者，这么多饭菜被扔掉他们也感到非常可惜，但是自己又无权干涉。

    走出自助餐馆的市民李先生告诉记者，自己是被朋友拉来吃自助餐的。“本来大家都很高兴，但吃完后反而感觉特别累，有时甚至有好几天都提不起食欲。本该轻松自在的自助餐，现在已经成为就餐的噩梦。”

    该自助餐馆一工作人员告诉记者，他们餐馆每天都要处理大量剩饭菜，最多的时候一天要扔掉十几塑料桶的剩菜剩饭。记者了解到，为避免饭菜浪费，不少自助餐馆都制定了“浪费饭菜罚款”的内部规定，但执行起来却相当困难。“我们只能提醒市民在用餐时随吃随取，依据饭量取餐。”某自助餐馆一位服务员说。