本报9月21日讯(记者 李娜) 近日爆出的地沟油黑色产业链再次让市民们关注起食用油的安全性。今年2月份和9月份，烟台市食品药品监督管理局两次开展餐饮环节餐厨废弃油脂监管专项整治，20家餐饮单位受到处罚。如果市民发现食品生产加工环节有违法使用“地沟油”的情况，可以拨打质监热线12365。 

    食堂、小餐馆、火锅店是成为废弃油脂监管的重点单位。另外，根据地沟油的生产加工大多在城乡接合部偏远地方进行，烟台市食品药品监督管系统加强了对城乡结合部的监管。据统计，烟台市食品药品监督管理局出动执法人员2512人次，检查餐饮单位1115家，依法处罚20家。

    “对于违反索证索票、进货查验和采购记录制度的，列入监管黑名单进行约谈。”烟台市食品药品监督管理局副局长于登义说。

    在“地沟油”整治中，质监部门负责的是食品生产加工环节的整治。整治“地沟油”的同时，加强食用油生产企业的监管必不可少。只有取得生产许可证书后才可以生产销售食品。目前，烟台共有34家食用油生产企业取得了生产许可证书。2010年以来，烟台质检部门组织对食用油抽检了146批次产品，合格134批次，合格率为91.8%，不和格项目主要是标签标识不符合规定。2010年省质监局对烟台26批次食用油进行抽检合格率为100%。 

    烟台市质监局副局长刘世果介绍，质监局设立了“12365质监热线”，市民可以通过拨打该热线举报违法生产加工“地沟油”，防止流入食品生产环节。