本报10月20日讯(记者 孟艳) 青岛菜配上法国酒是什么味道？21日，欧洲最大的葡萄酒企业法国CASTEL所举办的年度酒庄酒巡回品鉴会移师青岛，CASTEL将携旗下诸多身世显贵的酒庄酒，向青岛的美食爱好者们展示出“青岛菜配法国酒”的美妙滋味。

    今年8月份，CASTEL在上海宣布启动“CASTEL酒庄酒2011年度全国巡回品鉴会”，将在两个多月的时间里，在全国范围内26个城市，以“本地菜配法国酒”的方式举办CASTEL酒庄酒品鉴会，将于21日抵达青岛。 

    据悉，以青岛菜中最常见的“四味拼盘”作为清爽可口的开胃前菜，CASTEL拿来应对的则是国内少见的桃红酒。而鲜美海味则搭配淡雅干白。纯正山珍搭配均衡干红，简单清爽的山蔬素炒之类，以干白葡萄酒来搭配即可。但当端上桌的是崂山菇炖小公鸡这道青岛名菜时，优秀干红葡萄酒会是最好的选择。CASTEL将为这道菜奉上一款来自洛尔特酒庄的2007年份波尔多干红葡萄酒。相信CASTEL对青岛美食与法国名酒的搭配之道，肯定会让不少美食者垂涎三尺。