一九六零年,那是水果捞之年。
一九六零年,香港元朗。许留山选中了炮仗坊14号的一间小铺面,开了他的第一家凉茶甜品铺。铺名不是“许记”,而是直接用了自己那颇具阳刚气质的名字“许留山”。听起来很man的铺子,做的,却是水果捞。
“呐,做人呢,最要紧的就是开心啦”——每集TVB剧里必定会出现的这句台词,或许正是香港人心态的映射。一九六零年的元朗,一种“开心”的味道,开始酝酿。
芒果、柚子、菠萝、榴莲、木瓜、猕猴桃、草莓、凤梨的微小果粒,融进西米、糯米、香芋的醇香,沁入椰丝、蜂蜜、西瓜汁的环绕,与淡奶油、乳酪、冰激凌的甜蜜浑然化为一体,色彩绚烂又争奇斗艳地互相辉映和厮缠；而后,以一种与西式冰点迥然不同的大分量方式呈现到一只剔透的大肚玻璃杯中；而后,转动一支精致的搪瓷小勺,完成一系列“捞”的动作,随机获取任意的味道组合,于惊喜美味中,“开心”就此入胃。
那是港人无论如何都离不了的味道,那是一旦有了就不想放手的幸福,那是TVB剧集里的固定情节:当男人需要表达爱意时,总会拎个“许留山”的便利袋,“老婆,我特意去元朗给你买的”,女人立马双眼含情,温柔入怀。
公元一九六零年,水果捞之年所发生的事,正在拷贝给公元二○一二年。
二○一二年,雨水旺盛的一年,居住在我们这座城市里的每一处泉眼,都从沉睡中醒了过来,陆陆续续欢腾喷涌。一家传播“香港味道”的知名茶餐厅——高第街56号餐厅也被触动了甜心神经,全心投入地做起来了水果捞。
当下的济南,正在分成两类人,一类是已经迷上高第街56号餐厅的人,另一类是马上就会迷上高第街56号餐厅的人。作为城市的“味道领袖”,以向“许留山”看齐的方式,向“开心”索爱,是二○一二这一年高第街56号餐厅释放出的“正能量”。
香港跨界创作人欧阳应霁为自己爱吃甜食找到一条相当冠冕堂皇的理由:“即使理想中的La Dolce Vita(甜美生活)未必尽能一一兑现,就先给自己尝尝甜头吧——嗜甜不止是痴爱,简直就是一回高贵而幸福的纵欲。”
就这样,二○一二年,理所当然地成为又一个水果捞之年。
水果捞最好是出现在前菜、主菜之后,让Waiter把餐桌收拾妥当,然后,把水果捞叫上场。不同的玻璃杯赋予了各式水果捞们不同的姿态。椰浆西米捞被盛在一只硕大的玻璃壶里,盛杨枝甘露的是一只碗状的玻璃杯,而属于西番莲榴莲汁的,则是一只小巧的玻璃奶瓶……几乎每款都有自己的独特造型,好像巴黎时装周展期间的街拍女孩,不博出位怎敢出街。所有冰饮都有一颗脆弱的心,但依然需要我们不急迫地享用它。一面斜眼翻着时尚杂志,一面慢慢地捞,这一勺入口,不忙赶下一勺,而要等待果味在口中Blooming。舌尖开花,心自然也会跟着开花。从星期天到星期六,“开心”的水果捞日子接连不断,结束之后,新的星期天起,又开始了新的水果捞的每一天。
二○一二年,是水果捞之年。高第街56号餐厅调出了一杯又杯的水果捞,输出了一份又一份的“快乐”。将快乐的水果,放入快乐的奶昔,撒上快乐的蜜汁,盛入快乐的玻璃杯。水果捞在快乐中诞生出来,浸润了二○一二年的光阴,载你我心怀喜悦,继续人生。
■美食Tips
在这个暑意渐退秋意渐浓的时节,沐浴着七夕的绵绵深情,高第街56号餐厅充分发挥创意想象力,洋溢着泰国风情的泰冰爽系列、果味十足的果真系列、各种奇妙滋味的100%果汁,以及那令“许留山”都会自叹弗如的水果捞,一场super happy的“水果捞7日趣搭”更在倾情上演,每周7天,每天都有超值、超优惠、超劲爆的冰饮与美食的情趣组合推出,让亲情、友情、爱情,随美食在此时此刻肆意弥漫。
■高第街56号餐厅就餐指南
和平路店 地址:济南和平路55号
电话:0531-86565665
杆石桥店 地址:济南民生大街22号
电话:0531-82904567；82064567
明湖路店 地址:济南大明湖北门西300米
电话:0531-86935666；86935777
文东店 地址:济南文化东路55号
电话:0531-67897676；67899996
山大路店 地址:济南山大路137号
电话:0531-86962666；67860656
七里堡店 地址:济南二环东路1950号
电话:0531-87905666；82895666
阳光100店 地址:济南阳光100美乐汇B-116
电话:0531-85805656；87987898
边庄店 地址:济南北园大街齐鲁国际美食广场
电话:0531-83165556；83165557
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