富豪轩中餐厅提供正宗粤菜、川菜、鲁菜,由来自香港的郑伟汉师傅担任行政总厨,为您亲自主理“香港旅游烹饪金奖”得奖佳肴。郑伟汉师傅来自香港,拥有30多年的餐饮从业经验,曾先后于香港、北京、西安、上海及广东等多家四星级、五星级酒店担任行政总厨,曾为香港著名影星周润发先生、周星驰先生、黎明先生等多位超级明星制作菜肴,堪称美食大师。
为适合德州美食家口味,郑师傅不断创新,亲自为您主理融合北方的特色粤菜,利用外国食材西菜中做。富豪轩中餐厅厨师团队不断更新菜款,源源不断为美食家提供味觉上的新鲜感。在烹饪过程中,郑师傅对用料要求一向非常严格,从原料采购上精挑细选、严格把关,在菜品制作过程中不添加任何色素和食品添加剂,确保宾客在消费中不花冤枉钱,以最合理的价格,吃到最健康优质的佳肴,使味蕾获得最高级别的感受。
今天郑师傅向您特别推荐中餐厅的招牌菜,这四道中餐厅的招牌菜都得到广大消费者的一致肯定与好评。
香浓咖啡大对虾
首先选出优质的鲜虾,在通过精细的烹饪后,加上咖啡豆的熏制,美味可想而知!浓浓的鲜虾味加上淡淡的咖啡味,您品尝过吗?在郑师傅的精心烹制下,香浓咖啡大对虾这道港式美味,定会让您流连忘返。
推荐等级:★★★★★
牛油果鲜鲍牛仔柳
对于这道菜品,大家可能对牛油果很陌生,这是生长在亚热带地区的一种水果,闻起来淡香,口感绵柔,除了食用外更是养颜的绝佳原料。郑师傅和他的团队将牛油果配搭芥兰、鲍鱼、牛柳等材料,烹制出这道上等的牛油果鲜鲍牛仔柳,这是一道简约而不简单的菜品,上乘的经典粤菜,嚼到嘴中既有牛油果的淡香,又有鲜鲍的浓香,是否有让您的味蕾享受一次的冲动?
推荐等级:★★★★★
生汁香芒银鳕鱼
银鳕鱼是营养价值极高的鱼种之一,自始至终是星级酒店皆青睐的食材。郑师傅在原银鳕鱼制作的基础上,加上芒果的包夹,浇上特制酱料汁,银鳕鱼的浓郁香味扑面迎来。在粤菜中这道菜品受到广大消费者好评,对于爱吃鱼的美食达人来说,可谓是一道上等佳肴,使用刀叉进食更能慢慢体会到这道菜品的精髓。
推荐等级:★★★★★
香茅炭烧乳鸽皇
香茅草是生长在亚热带的一种香料,含天然柠檬香味,有和胃通气、醒脑的功效。郑师傅在烹制此道菜品时,充分考虑到德州人口味,选取肥嫩的乳鸽作为原材料,外包上香茅草,经过近8小时的腌制,将香茅草的香味渗透到乳鸽中,烹制出的乳鸽油而不腻,口感甚佳。
推荐等级:★★★★☆
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