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| 名还是那个名,菜不是那道菜 |
| 多个酒店“旧瓶装新酒”再次征战鲁菜大赛 | |
- 2012年08月24日
来源：齐鲁晚报
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本报菏泽8月23日讯(记者 董梦婕) 记者了解到,很多酒店仍以首届菏泽市鲁菜创新大赛的参赛筵席报名再战,虽然筵席名称相同,但是整桌宴席的菜品却完全不同。
23日,记者从大赛报名汇总表看到,在首届菏泽市鲁菜创新大赛中获得筵席创意设计银奖的山东达驰文亭湖大酒店有限公司,将参加第二届菏泽市鲁菜创新大赛中的全部五项比赛,其中主体筵席仍旧是“伯乐客家宴”,不过筵席名字虽然相同,但是菜品却全然不同。“比赛后才发觉哪些方面需要提升。”山东达驰文亭湖大酒店总经理谷世杰说,这次共派出二十余人参赛。
在首届菏泽市鲁菜创新大赛中获得筵席创意设计优秀奖的单县三义春酒店也在参赛者之列,报名参赛小吃荟萃宴,筵席名仍旧是“全羊宴”。“在首届菏泽鲁菜大赛看过了其他参赛团队的筵席后,就进行了反思和调整,今年报名的筵席虽然和上一年相同,但是菜品是老菜新做,从名称、营养搭配等方面均经过了改进,是一桌全新的全羊宴。”单县三义春酒店总经理窦桂明说,参加首届菏泽市鲁菜创新大赛的全羊宴仍是比较传统的筵席,今年参赛筵席中的14道菜一定会带给评委和市民一个全新的感觉。
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