| □《村民吃的“无名”野菜到底是啥》追踪 |
| 无名“野菜”揭开神秘面纱 |
| 经专家鉴定:实为商陆,根部含毒；业内人士提醒:茎叶少食,根果禁食 | |
- 2013年06月26日
来源：齐鲁晚报
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 | 南黄山村的“无名野菜”。记者 王震 摄
|  | 美洲商陆的百科照片。 |
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□本报记者 冯琳
本报6月25日刊登的《村民吃的“无名”野菜 到底是啥》一文引发社会关注。这村民口中的“野菜”,着实难倒了几位专家。最终,青岛农业大学植物学教授初成刚确认,该植物为“垂序商陆”(即美洲商陆)。据其介绍,按理该植物不能被食用,但该村村民如果必须食用,建议不要做“家常菜”长期食用,且在食用前必须做好烫洗菜叶工作。
村里近1/3住户已在食用
26日下午4点半,工业新区草庙子镇南黄山村的几位女士上山采摘“无名野菜”回家,共同聚在杨女士家择菜,准备晚上包包子吃。杨女士说:“村里近170户人家,至少有50户吃这种野菜。”
近期,该“无名”植物在短时间内成为村民餐桌上的“新宠”。据村民孙女士介绍,这种野菜在山里长了四五年了,始终无人问津,如今这种野菜被搬上餐桌,村民都很高兴,“别的野菜植株小,而且难找,挖一下午野菜才能凑一顿吃。而这种植物容易找,做起来也容易,吃法又多。”其他村民也附和着夸赞该“无名野菜”具有产量大、口感佳的优势。
村里方塘附近的山坡上,小部分野菜已开出小花,露出微小的似成串的白花。据村民介绍,他们往常年虽然没有食用该野菜,但却观察过它的生长过程:一般六七月份开花,开串状小白花；七八月份结紫黑色串状小果子,类似串串小浆果。根部很大,但是拔取植物时很难拔取。杨女士说曾经见过该植物根部,“根部挺大,从土中拔出并不容易,根部除净泥土后似白色,形状及大小如同小萝卜。”
村民说,他们虽然敢吃这种“无名”野菜,但目前食用范围仅限茎部和叶子,其果实和根部,暂时无人食用,因为不确定是否有毒性。还有村民听说,植物根部是药材,可以治疗肝病。村里有村民上网查询,发现这“无名”野菜极像一种名为商陆的植物。
“餐桌新宠”竟是含毒药材
村民食用“无名野菜”一事,一经报道立刻引得多方关注。记者咨询过几位专家,他们都认为“仅凭叶子及茎暂不能确定其名字”。最终,青岛农业大学植物学教授初成刚确认该植物为“垂序商陆”(即美洲商陆),系外来入侵物种,繁殖力极强,在本质上属药材,且不宜食用。
初教授说,近年来,在胶东半岛部分地区也见过该植物,但村民将该植物做“家常菜”较罕见。据介绍,美洲商陆是商陆药材的一种,称垂序商陆,原产北美洲,这种植物的种子可通过鸟类等传播。美洲商陆全株有毒,根及果实毒性最强,需要引起警惕。该植物虽然繁殖力强且会挤占其他植物的生长空间,但村民不必过度恐慌。但若食用,仍需谨慎。
初教授解释,按照该植物的药理来看,不宜食用,但他也曾见过山东西部某地村民食用另一种不宜食用野生植物的事例。山东西部某地村民曾食用过华北耧斗菜,该野菜也有一定毒性,不宜食用。但村民偏好该野菜,所以建议他们先用开水烫一遍植物,再用冷水沥两遍,如此一来,食用时,毒性基本流失,便对人体无大碍。所以,初教授建议,如果南黄山村民非要食用该野菜,也不应该把它当成家常菜每天食用,可以偶尔实用且在食用前必须做好烫洗菜叶工作。
提醒:市民谨慎食用
威海市中医院中药房主任万海清介绍,商陆的茎部和叶子毒性究竟如何,暂时不能确定,但根部一定要禁食。商陆根部是药材,有利尿通便消肿功效,但有毒性。市民不能食用其根部也不能私自用其根部治疗疾病,除非是医院开具此药方,市民或村民方可服用。
商陆根部虽是药材,但算不上名贵药材,虽有利尿通便消肿功效,但毒性较大,用法用量必须谨慎。村民千万不能因为知晓其根部有治病功效,进而私自挖取其根部做药材。因为根部毒性较大,在服用治病时,用量用法都需遵医嘱。
此外,万主任提醒,市民或村民一旦出现因食用商陆或服用其根部药材引发的中毒现象,重度中毒症状需及时就医,轻度中毒者可饮用绿豆甘草汤,若家中没有甘草,可服用绿豆汤,能解除商陆的轻微毒性。
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