烟台就要开海啦!为期3个月的黄渤海伏季休渔期将结束,9月1日起,烟台万余艘渔船将全面解禁。即日起,本报推出《开海前后》系列报道,带您了解开海前后海鲜市场的变化、渔民身上发生的故事等。 正式开海后,各种海鲜将批量上市,吃货们的美好时代就要开始了。他们的一个重要期待是,尽早吃上新鲜肥嫩的莱州梭子蟹。 目前市场上的螃蟹以外地蟹为主,再过一段时间,本地梭子蟹和外地大闸蟹就要同时大量上市。届时梭子蟹、花蟹和赤甲红之间,海蟹和湖蟹之间,将上演怎样的争夺?它们在口感、价格方面,分别有哪些优势?本报为您一一呈现。
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