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- 2013年09月13日
来源:齐鲁晚报
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据了解,由于南京和微山湖一带的大闸蟹要到9月底才会大量上市,目前济南市场上卖的单只100克的大闸蟹在90元/每公斤。记者了解到,最快在中秋前夕,新鲜出网的其他产地的大闸蟹就能摆上百姓的餐桌。另外,众多专家对今年大闸蟹的市场行情做了分析,今年全国河蟹产量估计又要增加5万吨,总产量可达70万吨左右。 消费者希望买到价廉物美的优质蟹,但更担心买到质次价高的劣质蟹。对此,农业部渔业“科技入户”行动专家指导组首席专家、上海水产大学教授、博士生导师王武教授说:“现在各地的湖泊、池塘,通过实施生态养蟹技术,都能够生产出优质蟹。这批优质蟹在外形和内在品质上无法区分。因为都是中华绒螯蟹同一个物种,只是在不同的水体中饲养成而已。但是近年来,不论是卖蟹的、买蟹的、吃蟹的,大家都只盯着阳澄湖大闸蟹,这很不正常,也不符合实际情况。”王教授表示,因为真正的阳澄湖大闸蟹产量并不多,并不是阳澄湖大闸蟹就是唯一好的大闸蟹,只要生长环境符合条件,其他区域一样可以生产出媲美甚至超过阳澄湖品质的大闸蟹。
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