今天,中国劲酒齐鲁特色美食发现之旅活动给您推介的齐鲁美食是黄鱼炖豆腐。
随着季节的变化,气温开始下降,冬季带来的不仅有寒意还有更高的心血管类疾病的发病风险。而从食补的角度来说,此时宜多吃富含优质蛋白和维生素的食物,尤其是具有降压降脂功效的豆类制品。豆腐与三种食物一起吃,会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是:鱼,海带,萝卜。
作为鲁菜中最有代表性的炖菜之一,可以说,黄鱼炖豆腐这道菜将黄鱼与豆腐的营养功效都发挥到最大化。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,在黄鱼炖豆腐这道菜中,精心挑选的黄鱼经处理后,先过油煎,后与豆腐同炖,既保证了营养价值,又保留了丰富的口感。而黄鱼的营养经慢炖,被豆腐吸收,使豆腐在自身营养的基础上,又加入了大量的微量元素与维生素,并且取得了细嫩、鲜香的口感,堪称鲁菜一绝。
劲酒配美食,美味又健康。劲酒在很多冬日场合,都可以做到既可暖心,又可暖身。冬天,室外寒冷,最适合的就是与亲友相聚,在家里或者饭店,享受相聚带来的心的温暖。炒几盘好菜,坐下来一边吃,一边聊一年来的情况,谈笑间,享受相聚的满足。与美食同喝,劲酒能让您饮后全身均匀发热,滋补的成分,调理在寒冷天气中需要补益的身体,驱寒送暖。醇厚绵甜的口感,让美食味道更美,心情更好。再冷的天,也挡不住相聚的暖。
寒冷的冬日,面对着热乎乎的美食,吃一口美味的黄鱼,来一块香嫩的豆腐,再呷一口清香的劲酒,滋补养颜、美味健康,不啻为一种享受。
劲酒提倡四季养生之道
保健酒是保健食品中特殊的一支,兼具酒的属性和健康的功效,正是这种“寓健康于酒”的价值形态,保健酒已逐渐被越来越多的消费者所认知并选择。
但在人们的日常生活中,往往有这么一种倾向:“春生夏长,秋收冬藏”,故认为秋冬最宜进补,也最适合饮用保健酒。实际上,保健酒主要以养生健体为主,有保健强身的作用,四季皆宜饮用。如作为保健酒的先行者和典型代表——劲酒,就具有抗疲劳和免疫调节的保健作用,适宜四季适量饮用。
传统养生理论认为春属风,夏属暑湿,秋属燥,冬属寒。春季多风,“风为百病之长”,具有轻扬开泄,善动不居的特征,适量饮用保健酒可以抗疲劳和增强免疫力。夏属暑湿,易耗气伤津,营养损耗较大,更应坚持饮用保健酒；研究发现,在夏季饮用保健酒时,将保健酒加冰或冰镇,不仅使其冰凉爽口,而且还可以降低保健酒溶液体系的温度和分子的能量,可以促进有效功能因子在体内的吸收,从而更好的起到身体保健的效果。秋冬季寒凉干燥,易伤阳气,更适宜饮用保健酒。由此可见,四季均适宜饮用保健酒,长年坚持适量饮用,可从根本上调节人体内环境,使人体顺应四时之变化,恢复动态平衡。
怎样饮酒才能助力健康,这可是有讲究的。除了要谨守不贪杯的信条,还要注意饮酒的环境和方法,如饮用时间、饮用量、饮用频率、年龄、性别、季节、体质、心情等。在以酒滋补的同时,还要注意适量运动,内养和外养的有机结合方为养生之道。
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