本报1月9日讯(记者 任磊磊 通讯员 王冰 杜陶羽) 每年农历新年前夕,各家高档酒店就开始推广自家的年夜饭套餐。今年除夕不放假,使得年夜饭市场提前升温。9日,济南市消协随机消费调查显示,今年年夜饭价格整体回落,人均不过百元。
年夜饭是一年之中餐饮消费的重头戏,由于马年除夕的时间比往年提前,尽管还有20多天的时间,但是各酒店的预约活动已经全面启动。今年除夕取消放假后,众多的消费者没时间操持年夜饭,酒店年夜饭或者订制“打包年夜饭”成了市民首选。今年,年夜饭市场提前升温进入预订期。
从济南市消费者协会的市场随机调查看,在勤俭节约的大背景下,济南市部分商家推出的年夜饭套餐价格确实出现下降趋势。根据调查显示,86%的消费者认为今年年夜饭价格将整体回落,67%的消费者选择在酒店吃或在酒店预订“打包”年夜饭。
位于济南市英雄山路一家酒店的客服经理表示,酒店推出年夜饭,人工工资是成倍发放的,并且蔬菜和肉、蛋的价格都高于平时,往年每桌年夜饭要1200元到1800元左右,每人的平均消费多在120元以上。而今年酒店调整了配餐,下调了部分菜品的价格,预计人均消费不会超过百元。
据济南市消费者协会对济南市部分酒店的调查,有的酒店主动调整了套餐中菜品的数量,将原来套餐中的10个或12个热菜改为了8个,再将面食多样化,使得消费者既省钱又能避免浪费。济南市消费者协会王强秘书长认为,当前全社会大力反对餐饮浪费,高档餐饮企业正在积极向大众餐饮转型,使得年夜饭价格理性回归。
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