| 主动降低身价,走出“大众路线” |
| 部分酒店推出半成品年夜饭 |
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- 2014年01月10日
来源：齐鲁晚报
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 | 不少餐厅推出平价年夜饭。 本报记者 赵克 摄 |
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本报1月9日讯(记者 赵克) 距离春节还有不到一个月的时间,各家餐厅开始打出了“年夜饭”预订的广告,由于今年除夕不属于法定假日以及“节俭风”的影响,多数餐厅推出了大众路线的年夜饭套餐,近日记者走访了章丘几所比较大的酒店发现,相对于往年的火热相比,今年多家餐馆年夜饭预订氛围比往年略显低调,在年夜饭价格变化不大的情况下,商家不再大张旗鼓地宣传。而部分顾客也走起了网购的路子。
记者先后从银座佳悦、海昌、千禧龙等大型酒店了解到,目前在年夜饭的预订上,按照人数设置了不同的最低消费标准,多数酒店推出了较亲民的价格。“酒店年夜饭包厢消费分为四档:12人间包厢最低1200元,10人包厢1000元,6-8人包厢880元,如果在大厅吃年夜饭,则需满足人均最低消费88元。”双山大街附近一家酒店负责人告诉记者,由于今年放假安排调整的缘故,确实影响到一部分顾客的就餐时间,但由于章丘市场规模较小,这种就餐时间影响不是太大。“无论是调整就餐时间,或是退订,在条件允许的情况下,一般都会满足顾客的要求。”记者随后又走访了几家类似的酒店,多数酒店走起了大众路线,适当的价位,推出套餐和单点模式来满足顾客的需要。由于明年是马年的缘故,以“马到成功”“龙马精神”的优惠套餐也成为了商家的噱头。
同时,随着“网购”的流行,今年不少网络卖家打包出售年夜饭套餐,价格多在几百元左右,网上较热销的套餐包括冷盘、热菜、点心等,而且在淘宝的价格也不贵。“我们酒店计划推出半成品的年夜饭,目前预订的不多,毕竟在章丘还是一个新鲜事物。”章丘一家大型酒店的负责人提醒,网购年夜饭最重要的是看好生产日期和保质期,以及包装盒上的相关说明。
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