近日,记者在天宇茶叶平价超市了解到,一年仅一次的现场炒茶活动已启动,很多市民闻声赶来,观摩着炒茶师傅的精湛技艺,真正体验了一把茶叶从鲜叶演变为成品茶的全过程。
“我们的炒茶师傅都是从浙江请过来的,年龄都在四五十岁左右,有着丰富的炒茶经验,整个过程中他们都是用手来感知茶叶的温度,正是因为对火候、温度的掌控恰到好处,炒出来的茶叶不仅保留了自然茶香,扁平光滑的龙井茶形也更好的呈现出来”,店内负责人告诉记者。
在现场,记者算了一笔账,4.5斤鲜叶炒一斤干茶、每天的空运费、人工开支等,现场炒茶每天的成本合5百元左右,而茶叶售价却每斤不到400元,毫无利润可言,而天宇茶叶的现场炒茶却始终坚持,并成为传统,究其原因,天宇负责人告诉记者,“我们的现场炒茶,不是以盈利为目的,而是想通过这种活动与大家共同分享这种奇特的美观和每片鲜叶成为干茶的过程,在炒制中感悟茶的变化,拉近茶与人的心灵距离。”
眼下正是春茶上市的季节,云南雪芽、云南毛峰在天宇茶叶各门店的现已面世,零售价仅在几十元,彻底打破了春茶价格高不可攀的神话,此外,四川峨眉山的竹叶青、浙江的乌牛早也将会陆续上市,市民可到胜利西街与向阳路交叉口天宇茶叶平价超市免费品尝。
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