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想品新茶,花1500买了斤翻新茶 |
| 行家说了,地产春茶大量上市得月底,现在假冒的挺多 | |
- 2014年04月14日
来源：齐鲁晚报
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天气转暖,北方春茶采摘期临近,现在很小量上市的地产春茶可是稀罕物。近日,青岛市民李先生想尝鲜,以每斤1500元的价格在市场上购买了一斤,而专家一品鉴却是南方的陈茶冒充的。在高价的诱惑下,春茶造假的情况屡见不鲜,您如果也有心尝鲜,可得长点心啊!
本报记者 陈之焕
消费案例 北方春茶多被南方陈茶冒充
青岛市民李先生近日在李村利客来茶叶市场花1500元买了一斤崂山春茶,他请来几位老朋友一起来尝一尝。
“咦,你这春茶咋颜色浑浊,喝起来也没有新茶的清香感呢?”听朋友这么一说,李先生顿时傻了眼,赶忙找到行家给鉴定一下,最后得出答案,是南方陈茶经过处理后冒充的,这茶恐怕也就值个四五百元。李先生找茶商退换,却发现这个店已换人了。
记者采访了解到,为了尝鲜喝茶,不少人已遭遇这种情况,其中山东地产的崂山茶、日照绿等春茶正是行情好时,假冒的现象较多。
业内提醒 本地春茶大量上市要等月底
业内人士称,现在山东地产春茶上市量还很小,市面上很难见到,也因量太小,价格很贵。以崂山茶为例,现在一斤在2000元以上的才可能是真的春茶。待到5月后,春茶价格才会下降。
“为了避免市场上的茶叶出现假冒,我们家的茶叶都不在市场上销售。”崂山云雾茶厂负责人王永超告诉记者,由于崂山茶的市场销量较好,很多茶厂的茶叶都不在市面上销售,消费者想要购买到真正的崂山春茶,最好直接到茶厂购买,这样也避免了假冒现象。
此外,春茶的采摘时间也是消费者辨别的一个要素。一般北方气温较低,像崂山绿茶、日照绿茶等都要等到4月20日后才开始采摘,目前采摘量很小,市场上基本看不到。“4月下旬,市场上销售崂山春茶的才开始增多。”王永超介绍,若是在这之前号称大量春茶上市的,除了大棚茶以外,多数应是假冒的。
行家支招 教您如何辨别春茶真假
如何购买正宗本地春茶呢?13日,记者采访了解到,辨别新茶除了色、香、味等方面,还可通过保护商标、价格及购买渠道等方面来区分。
新茶的色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉,含水量较低,茶质干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断。而存放一年以上的陈茶色泽枯黄,香气低沉,滋味平淡,饮时有陈旧味。陈茶储放日久,含水量较高,茶质柔软,手捏不能成为粉末,茶梗也不易断。新茶冲泡出来颜色鲜亮,绿意明显,旧茶则色泽发暗、发黑,水质浑浊。此外,许多绿茶炒制成形后,能够形成自然的细毛,这样的茶叶一般是芽尖,但放置长了,会使细毛凝聚成不易察觉的小团,茶叶泡出来色香味会大打折扣。
近几年来随着市场上假冒茶叶的较多出现,不少本地茶也申请了保护标识,像崂山绿茶就以崂山茶协会颁发的统一标识为准,没有标识的可能为假冒。日照绿茶有统一的防伪标识,消费者购买的时候,包装上有防伪标签,拨打电话、输入号码,就可以查询。
春茶最好 放半月再喝
春茶都是刚摘下来不到一个月的茶叶,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,而咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量高,容易刺激神经系统,对神经衰弱、心脑血管疾病患者不利。而且,经常喝新茶还有可能引起胃痛、胀满、便秘等症状。太新鲜的茶叶会刺激胃黏膜,加重胃病患者的病情。因此,专家建议,春茶至少要放置一周以上,最好半个月左右,让茶中的有益物质自动氧化后再喝。
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