百道特色菜点将参加美食大赛 - 齐鲁晚报数字报刊

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百道特色菜点将参加美食大赛

本届大赛报名日期截止到7月1日

2014年06月27日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报6月26日讯(记者　韩志伟)　截至目前,首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动已有100道具有滨州地方特色的菜点报名参加,这100道特色菜点包含了鸡、鸭、鱼、肉以及各式面点和凉菜,同时在7月1日之前将继续接受参赛单位报名。
　　从报名情况看,鱼类成为本届大赛报名最多的菜点。在随机采访中,很多市民都表示,会很乐意去鱼类特色餐饮店聚餐,同时鱼类菜点也成为滨州市餐饮企业较为钟爱的一道特色菜。在采访中,就有厨师表示,鱼类菜点原材料易得,做法丰富多样,符合大众消费的特点,做好的话可以赢得很多的回头客。在参赛的面点中,锅子饼、水煎包等滨州特色面点也是大众关注的焦点。有位杨姓市民表示,“希望滨州的特色面点可以在本届大赛中有好的发挥,争取代表滨州去参加更高级别的比赛。”
　　本届大赛将面向滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业征集报名。参赛菜点以鲁菜风味为主,突出家乡特点和家常味道,具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能向大众普及推广。食材选用绿色、环保、健康,以老百姓餐桌上常见的食材为主,不提倡海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料,菜点加工工艺相对简单,便于掌握,方便居家烹调学习,参赛菜点可以是热菜、凉菜和面点。

　　报名方式
　　1、登录齐鲁晚报·今日滨州官方网站填写并下载报名材料。
　　http://binzhou.qlwb.com.cn/
　　2、登录大众网滨州频道,填写并下载报名材料。
　　http://binzhou.dzwww.com/
　　3、报名电话:0543—3210007
　　　　　　　　18266556162
　　4、填写好的报名材料发送至邮箱:hzw409849748@126.com
　　大赛最终解释权属首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动暨“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区组委会所有。

首届滨州百姓最喜欢家常菜评选参赛菜点
单位名称参赛菜点
贵苑酒店时令海鲜粥
渔家四宝
紫色玫瑰馒头
荷香酥黄河鲤鱼
　野菜花生小豆腐
中海酒店白玉萝卜烧雪花牛肉
无棣渔家饭
新河岸酒店香菜丸子
腾达酒店渔家一锅鲜
荷尖拼三样
沾化腾达时代老村长炖豆腐
美味手撕鲜支竹
酸奶美容蹄组合
腾达锅子饼
莴笋拌螺片
邹平黛溪山庄农家砂锅鱼
烫面包
炸双味豆
豉白菜
邹平宾馆西董养生小豆腐
长山金丝山药丸
邹平聚贤大酒店砂锅老豆腐
金瓜献瑞
聚贤水晶包
邹平县台子镇台西村台子火烧
台子下水肉
邹平县明集镇东兴饭店段桥丸子
明集福康食品有限公司乡村风味鸭
邹平尹老三餐饮有限公司金瓜驴肉
阳信鲁北美食苑风味牛排
鸭梨紫薯
酱牛肉
单位名称参赛菜点
鸿安肥牛无棣店烤牛舌
农家饼卷雪花肉
鸿安肥牛惠民店鸿安牛肉煲
北海休闲居清炖宫廷黄鸡
博兴木干鸡木干鸡
惠民光明家宴香炸豆腐夹
鸡汁干丝
木须豆皮
惠民东方家宴双味豆腐泥
老酱油拌豆皮
干炒老豆腐
北海大饭店虾酱大排
虾酱咸食
手抓饼
猪脸山药
微波炉烤乳鸽
泡椒三脆
博兴四味轩之劈柴院荷香草鱼
博兴兴福中毛饭馆　掐椒酱
老陈狗肉馆掐椒酱
滨北羊肉包羊肉灌汤包
绿源鲜羊一品鲜羊、飘香小炒肉
大肚灌汤包
市政餐厅酱焖黄河鲤鱼、东坡肉
银茂酒店葡式蛋挞咕噜肉
夏怡风情
黄金菜荠榴
张道炒鱼店张道炒鱼
恒意饭庄菜点待定
荷塘渔村
齐鲁人家
八旗羊汤
王掌柜厨房

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