新鲜知了猴身价赛鲍鱼 - 齐鲁晚报数字报刊

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新鲜知了猴身价赛鲍鱼

时令野味知了猴上市,一斤60多元

2014年07月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报7月3日讯(记者　郭延冉)　炎热的夏季到来,伴随着前几天的几场雨水,时令野味知了猴(莱芜俗称“烧前狗子”)上市了。3日,记者在位于新东方华庭附近的早市上看到了这种珍馐的影子。知了猴的价格在每个5角5分到6角左右,一斤算下来六七十元,身价赛鲍鱼。
　　从雪野赶来卖知了猴的边女士告诉记者,知了猴才刚刚“露面”没几天,且数量较少。“我在我家附近的林子里抠的,一天只能捉到百十个。”记者看到,早市上仅有两个卖知了猴的摊位,且每个摊位上的知了猴数量都不多。上前询问价格的市民不少,但多数因为价格高摆摆手就走了。
　　“倒不是为了营养价值来买的,就爱吃它的味,有种怀旧的感觉。每次去饭店见到这道菜我都得点上一盘。”一位女士在摊前挑选了40个,按每个5角5分,一共22元。记者让旁边的摊贩称了一下,电子称显示3.4两,如此算来一斤要64元。而记者咨询了解到,目前青岛等地的新鲜鲍鱼的价格在每斤60元左右。
　　知了猴虽好吃,但过敏体质人群却不宜食用。记者电话联系了市中医医院任绪东主任医师,他告诉记者知了猴与餐桌上常见的蚂蚱、蜂蛹、蟋蟀一样,都含有异体蛋白,容易引发过敏。尽管蝉衣有抗过敏的作用,过敏体质人群还是要慎食。“知了猴在地下生长三至五年才出土,这期间可能受到土壤中化肥、农药的污染,即使不过敏的人群也应当注意食用量。体质虚寒、脾胃功能不好的食用后还可能引发腹泻等症状。”任绪东说。

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