野生海参哪儿的好,看看网友怎么说

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野生海参哪儿的好,看看网友怎么说

2014年07月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　网友“冰儿1976”问:养殖海参与野生海参的营养价值是否一样?哪儿的好?
　　网友“高楼居士”回答:肯定是野生海参的营养价值高。野生海参生长周期长,生长环境长岛水深在20米-60米左右,依靠食用海底藻类生长,经过5-8年时间才能长成个体,再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收,所以成本也要高一些。
　　不过,值得注意的是,养殖海参过程中,一些海参养殖户为防治病虫害,在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长,在饲料中添加生长激素等,导致成年海参体内药物残留,对人体有潜在的危害。
　　其实,近年来水产品重金属超标问题成为食品安全的焦点问题,国内舆论虽未波及到海参,但海参养殖区毗邻污染源,海水循环慢,加之海参行动迟缓,常年生活在即使是微污染的环境中,其后果可想而知。这种海参怕是镉、铅、汞、铬和锌等重金属指标要远远高于它的营养指标。而山东威海、荣成等沿海自然海区污染少,生长的刺参质量最好,其特点:肉质厚、营养成分丰富、口感好、是目前社会公认的最佳滋补极品。

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