库存减少,新鲜生姜尚未上市
12元/斤!“姜你军”卷土重来
2014年08月18日 来源：
齐鲁晚报
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制图:边珂
“就买了一块姜,花了8块钱,现在姜都赶上肉价了。”17日,刚从超市买菜出来的陈女士抱怨说。17日,记者走访城区多家超市和菜市场发现,城区生姜的价格一般都在10元左右,卖相好点的每斤高达11.9元,即使一些干瘪的生姜也得9.5元钱,而去年这个时节生姜价格在5元左右。
市民>> “新鲜生姜价格赶上猪肉啦”
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜。这个夏天,不少市民发现生姜的价格已经在每斤10元的高位上持续了不短的时间,最近甚至卖出每斤12元的高价,这比猪肉的价格高出一截。
17日上午,在振兴路一家超市内,新鲜生姜的标价为11.9元,这么高的价格让不少前来买姜的市民吓了一跳。“现在的生姜价格都赶上猪肉了,太贵了,”正在买菜的吴女士说,炖肉、包水饺都少不了生姜,没想到今年姜的价格这么贵,而且涨得也越来越高,在她印象里,年初的时候生姜价格也没那么高。
在城区另一家超市内,品相较好的生姜价格为11元,看上去较为干瘪的生姜售价9.5元。“以前买姜按斤买,现在都得按个买了,好几年没买过这么贵的生姜了。”刚从超市走出来的陈女士说,记得2010年“姜你军”的时代生姜价格才7块钱,今年的价格远远高于当时。
“过完春节,生姜价格就几乎没降过,从七八元钱一斤涨到了现在的十一二元。”交运蔬菜市场的蔬菜摊主王女士介绍说,她卖菜这么多年了,生姜价格涨这么高还属罕见。
市场>> 不到半年,价格涨了4成多
“价格太贵了也不是好事,走量不如以前快了。”在光明蔬菜批发市场从事生姜批发生意的刘先生说,目前生姜价格高得有点过分。2010年生姜的价格猛涨,当时出现了一个名词叫“姜你军”,那时候他屯了不少姜,狠狠地赚了一笔。即便如此,当时生姜批发价每斤也不过才5元左右。做了多年生姜批发生意的他认为,现在生姜几乎已经达到最高价。
“从去年7月份生姜的价格出现涨势,不过当时的价格只有6元左右,但是涨起来之后却没怎么停过。”刘先生说,2012年的时候生姜价格曾经一度跌到了六七毛钱,到了2013年春节价格才逐渐到了2元左右,那时候他都不敢大量囤生姜,就怕赔了。不过到了去年7月份开始生姜价格便一发不可收拾,价格如坐火箭般蹿升。
交运蔬菜市场王女士说,今年3月份的时候生姜价格在8元钱左右,到现在不过5个月的时间,生姜价格足足涨了4成还多。“由于价格太高,我一天也卖不了多少姜,还不如原来挣得多。”
不少生姜批发商向记者表示,每年的生姜价格最高峰都在夏季,因为库存生姜不断减少,而新鲜生姜尚未大量上市,供需关系的不平衡自然推高价格。
光明蔬菜批发市场从事生姜批发生意的刘先生说,2012年,当时生姜种植户太多,市场上有大量的囤货卖不出去,所以当时的价格几乎跌倒了谷底,再加上后来的“姜毒”事件,让生姜的价格更是一跌再跌。从去年开始生姜价格一路看涨,很多人想着生姜会不会还要涨,有去年的存货现在也都不大舍得低价卖了。
目前市场上销售的主要是去年姜农储存的生姜,在露天新姜上市之前,市场库存是不断减少的,因而姜价预计近期仍将高位运行。进入10月,露天新姜开始大量上市,一旦新姜上市量充沛、稳定,价格便会回落。
分析>> 10月新姜上市,价格有望回落
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