葡萄酒专业首迎40名新生 - 齐鲁晚报数字报刊

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葡萄酒专业首迎40名新生

酿酒师、品酒师、种植师都是该专业培养的目标人才

2014年09月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报9月3日讯(记者　张晶)　3日,滨州医学院葡萄与葡萄酒工程专业(以下简称葡萄酒专业)迎来第一届新生,一共40人。面对新专业,不少家长存在很多疑惑和担忧。
　　从临沂来烟台上学的学生王子涵告诉记者,当时选了烟台这个城市,发现葡萄酒文化在烟台的历史久远深厚,大学又是第一次招收葡萄酒专业学生,自己当即决定,一定要选这个专业,但是爸妈特别反对。王子涵查阅了大量关于葡萄酒专业的资料,最终说服了父母。
　　“葡萄酒专业对学生酒量有要求吗?都学些啥啊?以后干什么工作?”因为是特色专业,很多家长对此专业并不了解。
　　葡萄酒学院副院长刘世松告诉记者,葡萄酒专业的学生没有酒量要求。虽然品酒师是专业培养的人才之一,但是很多品酒师的酒量却不一定要很大,品完酒可以吐掉,只是从感官上评价葡萄酒的色香味,因此对酒量没有要求。
　　据介绍,2014年滨医葡萄与葡萄酒工程专业共招收40人,分1个班级,6个小组。葡萄酒专业主要培养掌握生物学、化学、园艺学等基础理论,掌握葡萄与葡萄酒科学的基础理论,能够在葡萄酒、生命科学等领域从事科研、生产、设计、管理等人才。其中,酿酒师、品酒师、种植师都是该专业培养的目标人才。学生毕业后,食品类科研院所、海关检验检疫等部门、酒类生产企业,都可作为学生的就业目标单位。

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