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舌尖上的首尔

2014年09月16日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　在首尔,你不仅可以欣赏美丽的风景,还可以品尝到韩国最正宗最传统的美食,下面我们就一起来品评首尔的美味珍馐吧。

　　明洞:用心感受地道韩味
韩牛料理
　　明洞最大的韩餐厅——“耶圣”餐厅共分四层,以传统的韩食为主,汇聚了韩牛料理、海鲜料理、豆腐料理、美味多汁的酱烤牛排、热腾腾的韩式牛肉火锅和滋补营养的鲍鱼料理等美食,尤其是酱烤牛排,选用上乘的韩国牛排骨肉,经过秘制酱汁腌制,堪称耶圣的骄傲!
推荐指数:★★★★★
　　推荐理由:传统又正宗的味道,公正又优廉的价格,让每个人来到这里的食客都不虚此行!
　　爱心提示:烤牛排最少要点两人份才可以下单哦!
高峰参鸡汤
　　想不想尝试一下用青松山泉和桑黄茸煮制而成的新式参鸡汤呢?这款属于药膳的健康美食——山泉桑黄茸参鸡汤是“高峰参鸡汤”店的招牌美食,汤色金黄光亮、汤头清香浓稠,酥烂脱骨的鸡肉和鸡肚的糯米吸收了汤汁的清甜,吃起来鲜嫩滑糯,余味无穷。
推荐指数:★★★★★
　　推荐理由:清甜山泉水和桑黄茸熬制的参鸡汤,你不好奇它有多么的美味吗?
　　爱心提示:店内还有山泉韩方参鸡汤及鲍鱼鸡粥等多种鸡肉料理。并且还贴心地准备了中文菜单哦!
名门本家包肉
　　“名门本家包肉”的招牌料理——韩式包肉定食,新鲜生菜配以多种香料精心熬制的新鲜肉片没有一点儿油腻,猪皮柔软韧劲,猪肉鲜嫩肥美,蘸取鲜咸的虾酱,和豆芽、蒜苗包在一起,一口咬下去,多种味道相互碰撞,口感十分丰富。韩国的KBS、MBC、SBS等多家媒体也都竞相报道,可见该店的超高人气!
推荐指数:★★★★★
　　推荐理由:6000韩元的韩式包肉定食和9900韩元足有两人份多的正宗韩式包肉,美味又实惠!
爱心提示:该店的铁板辣味奶酪猪蹄也人气十足,还有免费的刀切面赠送。
东大门:细火与汤锅的故事
罗州精熬牛骨汤
　　“罗州精熬牛骨汤”传承了最传统的做法,在巨大的黑铁锅中放入牛骨、牛腱和牛腩,熬制出鲜美的肉汤后加入葱、蒜等作料,汤色纯白如雪,汤头清香醇厚,肉质鲜香酥烂,入口余味无穷。在著名韩剧《大物》里总统找寻的美味,就是这家三代祖传的精熬牛骨汤哦!
推荐指数:★★★★
　　推荐理由:气候微凉的秋日,让营养美味的牛骨汤来温暖你的胃吧!
　　爱心提示:该店的辣泡菜和萝卜泡菜都是独家腌制的,配着汤里的牛肉吃风味更正哦!
故乡家
　　“故乡家”是一家传统韩餐店,该店的醒酒汤非常有名,这家店可是上过KBS、SBS、MBC等韩国多个电视台的美食节目哦!这里的人气料理白菜醒酒汤,在鲜香的蔬菜汤煮沸后,加入鲜活的八爪小章鱼,上桌后再用剪刀剪成一小段一小段,既方便食用还保证了汤头清润鲜美的最佳风味!
推荐指数:★★★
　　推荐理由:如果您在韩国有小酌一杯的话,可以来这家尝尝韩国特有的醒酒汤哦!
　　爱心提示:不喜欢吃海鲜的朋友也不用担心,还有拌饭等其他料理可供选择。
仁寺洞:醇鲜海味与烧酒的邂逅
鮟鱇一号店
　　“鮟鱇鱼”又名琵琶鱼或哈蟆鱼,是一种深海鱼类。虽然相貌丑陋,但它的肉质柔软细腻并且Q弹有嚼劲,位于仁寺洞的“鮟鱇一号店”经营多年,店里的“炖鮟鱇”非常有名,鲜美的鱼肉配上多汁的豆芽,出众的味道就连MBC电视台都来这里进行报道。喜欢海鲜料理的朋友,不要犹豫,快来感受一下炖鮟鱇带给你的美味惊喜吧!
推荐指数:★★★★
　　推荐理由:美味的鮟鱇料理,可不是在哪里都吃得到的。
　　爱心提示:吃着美味的炖鮟鱇,再配上一杯韩国烧酒,简直绝啦!

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