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让师生们吃得安全吃得放心

菏泽27家试点学校食堂能快速检测食品安全

2014年09月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报菏泽9月29日讯(记者　董梦婕)　为保障学校师生饮食安全,菏泽市食品药品监督管理局联合菏泽市教育局开展学校食品检测监督信息平台建设试点工作。29日,70余名各县区学校食堂专职检测员和市食药监人员参加了培训。
　　专业人员对食品安全监督检测系统进行了展示及操作,讲解了食品安全快检的应用、食品安全快检操作技能、牛羊肉注水检测技术等项目。
　　据了解,菏泽以就餐人员1000人以上、厨房亮化基本完成、设有专职食品安全管理人员的量化B级以上的27家学校食堂为试点,确定了30名学校专职检测人员,各家食堂配备了食品安全检测仪、移液器等食品检验仪器及试剂。
　　目前,已在成武县安装10套设备开始在线运行,检测试用效果,近期将组织全市所有试点单位开展检测人员业务培训。
　　待设施设备及监控软件全部安装调试后,将由学校食堂专职检测人员对食品及原料进行全面快速检测,检测数据通过检测监管系统自动同步上传至县级和市级食品药品监管部门,能够及时发现学校食堂食品及食品原料中的非法添加、农残、兽残等高风险食品安全问题,及时预警、预防系统风险。

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