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“国外蜜好”的认知背后
2014年12月08日　　来源：齐鲁晚报
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　　 　　有了孩子这些年,记者常与一些为人父母的朋友交流,发现给孩子吃进口奶粉是普遍的,给自己和家人买进口蜂蜜也是普遍的。
　　我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生。”这种说法有夸张之嫌,但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。明代医学家李时珍指出:“蜂蜜入药之功有五:清热也……”我国是世界上蜂蜜出口量较大的国家,来了解下很多消费者推崇的新西兰进口蜂蜜。新西兰的国土面积不大,20多万平方公里,人口也不多,蜂蜜产量连世界前十都不到,如果您仔细了解就能知道,他们当地的蜂蜜主要是本地消耗,少量用于出口,但是我们见到的情况却不是如此,在美国、中国以及欧洲一些国家的货架上,都有新西兰蜂蜜的身影,并且价格昂贵。
　　但是,一个蜂蜜产量排不上名次的国家向世界第一蜂蜜生产大国大量输出蜂蜜,我们的蜂蜜企业该反省了,这实在是一件很滑稽的事情。稍微有点蜂蜜常识的人都知道,世界上所有的蜂蜜品种,不会存在本质的区别,很多营销宣传都有夸大事实的成分。
　　“进口蜂蜜与国产蜂蜜价格有10倍之差,不能说明就比国产的好。全熟蜂蜜都会在5-7天蜂巢封盖,无需继续酿造,同品类的蜂蜜营养成分基本相同,不同花蜜大同小异,再高档的蜂蜜也只不过是全熟蜂蜜而已,只是国内假蜂蜜已充斥各个经营渠道,消费个体无法辨别,用假蜂蜜与全熟蜂蜜的营养比较价格,进口蜂蜜的价格就不算高,但与国内全熟蜂蜜价格相比,就有几倍之差。”山东省沂源蒙山实业有限公司总经理张树立从事蜂业多年,谈及进口蜂蜜价格,他也有些无奈。
　　与记者同住一个小区的一家外国朋友谈及中国蜂蜜这样说,“我们外国人不喜欢用‘最好’,这样的词语,在中国呆的时间长了,也尝试着用一下中国最好的蜂蜜,是我在山区采风时遇到的一个纯正养蜂人,自己感觉那里的蜂蜜质量还是不错的,是成熟的天然蜂蜜。”张树立介绍说,全熟蜂蜜营养丰富,贮存数年不变质。蜂蜜分解时间越长,分解得越彻底,营养价值越高,人体吸收也越好。平常市场上常见的多为浓缩蜂蜜,这种蜂蜜不是自然分解熟化的,而是经过人工脱水催熟的,分解时间短,营养上比全熟蜂蜜大有逊色。

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