茶叶加工车间内现场请教炒茶 - 齐鲁晚报数字报刊

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茶叶加工车间内现场请教炒茶

近50名外地评茶员走进日照茶园

2015年04月28日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报讯　4月25日,由山东省茶艺培训学校组织、老龙湾等茶企承办的评茶员日照行活动成功举办。来自济南、烟台、泰安、临沂、滨州、济宁等地的近50名评茶员一路品茶香、学茶艺,收获不少。
　　据了解,这些评茶员大多在当地开设茶庄,在日照露天绿茶上市之际,他们不辞辛苦自驾来到日照,了解日照绿茶制作工艺,顺便带新茶推广。
　　活动第一站是后村皂户沟茶叶交易市场。八九点钟,市场上已经热闹起来。络绎不绝的茶农带着早起采摘的鲜叶穿行在市场上,清香的鲜叶引起评茶员的热捧,大家纷纷研究鲜叶外形,捧闻叶香。也有一些学员在向茶农请教,了解行情。
　　第二站到达薄家口鲜叶市场时,有些悟性高的学员已经能很好地分辨茶叶等级了,也很自然地与鲜叶收购商交流、学习。
　　活动最重要的环节,是到老龙湾现场学习交流。学员们在培训老师薛德全的带领下,先去茶园实地考察,薛德全及来自临沂的一位资深学员给大家详细介绍了南茶北引时选择的茶叶品种以及目前各地推广的无性系茶叶繁殖技术。
　　最让学员们感兴趣的的是茶叶加工现场,浓郁的茶香把大家吸引到茶叶加工车间。薛德全简单介绍了日照绿茶加工工艺及各环节应用的机器,尤其详细介绍了日照绿茶的特点,好学的学员早已迫不及待向炒茶师傅现场请教。
　　作为东道主的老龙湾茶企负责人尚廉峰和张娜的家人们,为师生们呈上几天前就开始着手准备的具有浓郁日照特色的家乡饭招待大家。薛德全表示,这种实地考察加现场讲解的教学方式效果事半功倍,还会给学员们留下深刻印象,他们会陆续带更多的学员来日照学习交流。　　　　　(本记)

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