260余名安全员进优秀食堂“取经”

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260余名安全员进优秀食堂“取经”

昨天,248所学校食品安全员受训

2015年04月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报4月29日讯(记者　冯琳)　29日,2015年度市区学校和托幼机构食品安全管理员培训班举行,全市248所学校的260余名食品安全管理员参加。当天下午,威海市食品药品监督管理局组织260余名管理员参观塔山中学及启航幼儿园食堂,实地“取经”。
　　当天上午,威海市食药监局为260余名食品安全管理员上了别开生面的一课。会上,食品安全员学习餐饮服务食品安全法律法规、预防食物中毒安全知识、学校食堂食品安全管理要求。
　　当天下午,组织食品安全管理员们到塔山中学及启航幼儿园食堂进行观摩学习。在这两家优秀校园食堂,食物归类明确,肉类、海鲜、熟食、蔬菜、小料及食品留样分6个冰柜储存,生食、熟食分不同器皿盛放,厨房地板、灶具均擦洗得锃亮。
　　参与参观的食品安全管理员们纷纷表示将以此为模板整改自己学校的餐饮环境。
　　高区一家幼儿园的园医崔女士说,餐饮原材料及餐具等干净卫生,才能保证孩子的饮食安全,孩子吃得安全,学习及身体发育才能得到保障。自己学习、参观回去后,会将自己学校的食堂整改得像参观的优秀食堂一样好甚至更好。
　　威海市食品药品监督管理局相关负责人王方文介绍,此次248所学校来了260余名食品安全管理员,因为多所高校不止一家食堂,每个食堂都派来食品安全管理员学习。今年10月1日,新修订的《食品安全法》将实施,新法增加了关于学校及幼儿园食堂的食品安全主体责任。今后,威海市食品药品监督管理局会更重视学校及幼儿园的食堂食品安全,加大检查力度。

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