发酸变臭,进口牛肉产品遭退运 - 齐鲁晚报数字报刊

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发酸变臭,进口牛肉产品遭退运

71吨乌拉圭冻牛脂肪不合格,货值6.34万美元

2015年05月20日　　来源：齐鲁晚报

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　　◥黄岛检验检疫局退运的不合格肉制品。(黄岛检验检疫局供图)

　　　　本报5月19日讯(记者　潘旭业)　进口的食用性冻牛脂肪不仅表面发绿,还散发出腐烂的酸臭味,让检疫人员也大吃一惊。19日,记者获悉,黄岛检验检疫局日前退运三批进口自乌拉圭的肉类产品,共71.371吨,货值6.34万美元。
　　日前,黄岛检验检疫人员对进口乌拉圭肉类产品现场查验时发现,连续三批食用性冻牛脂肪部分货物表面局部呈绿色,且有酸臭味。经解冻后检验检疫发现,这些肉类产品内部夹杂较多淋巴组织和其他杂质,脂肪颜色发绿、触感发粘并可闻到酸臭味。由于不符合《鲜(冻)畜肉卫生标准》要求,黄岛检验检疫局已按相关规定,对该三批货物作出退运处理。
　　“某些冻牛脂肪夹杂较多淋巴结和其他杂质,易腐败变质,变质后产生多种有害物质,即使通过熬炼或者脱酸、除臭等工艺也很难将有害物质清除,对人体有害。”黄岛检验检疫局相关工作人员说,针对脂肪产品,相关进口企业要正确区分产品不同部位的风险,发现异常情况要立即采取解冻、蒸煮试验等现场检验检疫措施,必要时取样送实验室进一步检验。此外,进口肉类收货人应选择质量信誉好的肉类生产加工企业采购产品,明确检验检疫要求,保证产品质量,避免经济损失,一旦发现不合格货物应积极配合检验检疫工作,严格按照检验检疫法律法规执行。

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