食品流通环节将实施“一票通”

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食品流通环节将实施“一票通”

购货者应在采购时对照票据索取、查验和保存产品合格证明文件

2015年06月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报6月4日讯(记者　王帅)　4日,记者获悉,威海将在食品流通环节实行“一票通”,以健全食品安全追溯体系。　
　　“一票通”是指根据有关法律法规要求和实际经营需要,规范供货者的销货凭证与购货者的进货凭证为同一种多联票据,统一格式,统一内容,合二为一,并联使用。
　　销货和进货凭证同时作为销货台账和进货台账的资料进行收集、使用和备查。　
　　全市范围内从事食品批发(配送)、和批零兼营的批发经营者,以及商场、超市、小食杂店等零售经营者(已经实行统一规范的索证备案和进销货凭证的大型连锁超市除外)须执行“一票通”制度。
　　食用农产品批发市场“一票通”执行《山东省食用农产品批发市场质量监督管理暂行办法》和威海有关食用农产品准入规定。　
　　“一票通”内容包括商品名称、品牌、规格、单价、数量、金额、生产日期、保质期限、供货日期、产地、来源、供货者(加盖公章)、送货人、联系方式、供货者地址等信息,同时载明购货者对食品进货检查验收履行情况等内容。“一票通”的格式也是统一设计。　
　　购货者应在每次采购时对照“一票通”票据索取、查验和保存产品合格证明文件,并对产品包装、标签和说明书进行查验；购货者还应按照“一户一档”原则分别建立进货查验记录台账。供货者责任应根据出厂销售或批发业务情况,按照“一户一档”原则对购货商分别建立销售记录台账。

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