食药监局青云所约谈餐饮单位 - 齐鲁晚报数字报刊

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食药监局青云所约谈餐饮单位

2015年06月26日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报讯　针对进入夏季天气持续高温,升学宴、谢师宴相对集中,为防止发生食物中毒事故和食源性疾患,近日,新泰食品药品监管局青云监管所对辖区内180余家餐饮单位进行集体约谈。
　　要求餐饮单位严格按照《餐饮服务许可证》核准的经营地址、许可类别、备注项目从事餐饮服务,严禁使用来源不明的食物原料、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限、腐败变质等不合格的食品；做好食品留样记录、餐饮具消毒记录等各项记录。不得超能力接待、超负荷运转,确保升学宴、谢师宴这一重点时段的餐饮服务食品安全。同时,大力开展文明城市创建。积极宣传“文明餐桌”行动,引导消费者参与“吃多少、点多少,不剩饭、不剩菜”的“光盘”行动,减少舌尖上的浪费,实现舌尖上的文明。通过集体约谈,进一步落实了餐饮单位的主体责任,提高了餐饮单位责任人的责任意识、风险意识和食品安全意识,为进一步消除餐饮服务环节食品安全隐患,预防群体性食物中毒的发生,维护消费者饮食安全提供了保障。　　　　　　(董雷)

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