一晚上就撸了八千多串
市民边撸串边哈酒,还能品尝到异域风情的咖喱饭
2015年07月27日 来源：
齐鲁晚报
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啤酒节上不仅有精彩的节目以及多种美酒,还有让人听了就垂涎欲滴的美食。本届啤酒节上有哪些亮点呢?赶紧来往下看吧。
10位烧烤师忙不停,供市民使劲撸串
哈啤酒自然离不开烧烤,在本届啤酒节现场,来自烟台国际博览中心酒店的大厨们给市民带来了美味烧烤。据工作人员介绍,25日当晚,一共卖出8000多串烧烤。
“从早上就开始忙活了。”烟台国际博览中心的一位负责人告诉记者,菜品都是当天采购,采用品牌原料,以保证新鲜。所有的花肉、瘦肉、海鲜,所有的蔬菜都是厨师亲自到市场上精心挑选购买,来保证食品的品质和安全。
该负责人介绍,这么多烤串,需要30个人从上午一直穿到中午。下午3点,就要做烧烤前的准备。等啤酒节正式开始,美味的烤串就在10位大厨的手中产生了。 市民李女士说,这次来到啤酒节,美食令人耳目一新,花肉、瘦肉、鸡翅、鸡胗、羊排、鱿鱼板、鱿鱼头、明虾啥都有。 本报记者 王永军
印度大厨特制咖喱饭,等您来品尝
在啤酒节现场,皇冠假日酒店的窗口前人头攒动,与其他几家酒店不同,皇冠假日酒店则主打“东南亚风”,一锅锅的特色咖喱饭让人垂涎欲滴。
记者看到咖喱饭共包括印度椰香咖喱鸡、泰国咖喱蟹、印度咖喱牛肉、泰国绿咖喱虾、印度咖喱羊肉、泰国咖喱蔬菜等6种,可谓是一场咖喱“全席宴”。工作人员介绍,相对平时店内价格,打了七折优惠。
皇冠假日酒店一位工作人员介绍,印度咖喱饭都是由来自印度的大厨亲自烹饪的,原汁原味。
为了保证正宗的口味,皇冠假日酒店还派厨师带着徒弟还专程到泰国拜师学艺,将正宗的泰国咖喱饭的口味带到烟台,满足市民的味蕾。
本报记者 秦雪丽
30多元的蛋糕,现场只卖10元
本次啤酒节的餐饮区可谓高大上,除了传统的烧烤、凉菜、海鲜之外,蛋糕甜点也摆上了桌面。据了解,本届青岛啤酒节,参加的三家酒店在菜品上各有特色,互不重复,给市民呈现一道美食盛宴。
“这些蛋糕甜点都是当天做出来的,然后又运到会场。”皇冠假日酒店甜点窗口一位工作人员说,蛋糕所用原料都是进口的,口味香浓,保证健康卫生,有提拉米苏、大理石芝士、巧克力布朗尼、奥利奥芝士蛋糕、香草抹茶蛋糕、巧克力松露蛋糕、酸樱桃芝士等10种。
“平时在酒店里的价钱每块大约30多元钱。”该工作人员说,啤酒节现场还专门做了优惠,每块大约在10元左右,“开幕式当天就卖了200多块蛋糕。”
本报记者 秦雪丽
生意太忙,餐厅经理亲自蒸蛤
观众喝得嗨,吃得美,可忙坏了现场的餐饮人员,三家酒店的服务人员忙着点餐、上菜、招呼客人,忙得不亦乐乎。
“如果说畅销的食品,应该是煮的毛豆和花生了。”凤凰山宾馆一位餐厅负责人孙先生笑着介绍,每天晚上,他们都会带来刚煮好的新鲜毛豆和花生,每种大概50多斤,可往往不一会就被酒客们抢购了。
这位孙经理也是忙得不可开交,不停地将新鲜的扇贝、海蛎子、海蛤等新鲜海鲜放进微波炉里加热,“尽管来了五六个人,但人手还是很紧张。”
凤凰山宾馆还推出了川味特色小吃,主要突出“麻、辣、香”来诱惑、挑战食客的味蕾及感官。
本报记者 秦雪丽
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