◥姚家食药所、派出所、市场监管所开展联合执法,检查食品安全。
▲姚家食药所检查烧烤业户安全、卫生问题。
临近“双节”,
全面检查确保安全
今年,中秋节和国庆节相连,为了使大家在双节期间过得安全、放心,姚家食药所早早行动起来,近期对辖区内的食品企业进行了全面检查,涉及70余户、200多个批次,切实维护舌尖上的安全。
姚家食药所自从去年10月成立以来,始终对粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品,蛋、水产品、乳制品等主副食品的安全状况十分重视。经常对餐饮经营户加大日常检查、食品抽检和食品快检频次,对经营问题食品的企业依法严厉查处。
“中秋和国庆快到了,更不能放松对食品问题的监管。这次抽查的种类很多,有月饼、鸡鸭鱼肉等。总体来说,令人满意。不过也检查出了一些问题,一家大型超市中的黑鱼、一家知名饭店中的中华鲟被查出了抗生素超标,我们已限令他们进行整改。”姚家食药所所长张强说。 为了更好地维护舌尖上的安全,食药所实行了食品和餐饮经营者信用等级分类监管,结合日常监管情况,将依法取得《食品流通许可证》和《卫生经营许可证》的经营业户分为A、B、C、D四个信用等级。
“姚家食药所的同志们,不辞辛苦,尽职尽责,严格审核,不断健全和完善姚家办事处辖区安全监管体系,全力确保辖区内无重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件发生,不断提高社会群众对食品安全的满意度。”张强说。
求根问底,
让群众满意而归
今年7月,姚家食药所接到一个举报电话。举报人李先生在丁家市场的一家店铺里购买了牛肉,谁知拿到家后,他父亲非常生气。“看了那块肉之后,我爸说这买的是猪肉。”李先生在举报时说,他的父亲曾从事生猪屠宰工作,熟悉猪肉肉质,提出了质疑。
张强了解情况后,和同事迅速赶到那家店铺。“店铺负责人觉得自己很冤,表示他们卖的肉绝对是牛肉；而举报人坚称买的是猪肉,要求查封店铺。”面对各执一词的双方,姚家食药所对这个店铺的牛肉进行了抽样调查。
几天后,检查结果出来了。“通过DNA检验,这家店铺所卖的肉确是牛肉无疑。”面对这样的结果,举报人李先生也欣然接受。
及时、高效、主动热情地对辖区内的企业和居民提供指导帮助和优质服务,已经是姚家食药所工作的常态。而这种工作态度也得到了大家的认可。在姚家食药所中,有一面绣有“排忧解难、勤政爱民”的锦旗,这是今年辖区一家餐饮公司送来的。这面锦旗,正是对姚家食药所人工作的最大褒奖。
宣传与检查并重
创造安全放心环境
9月1日,山东政法学院后勤部门人头攒动,大家都安安静静地坐在座位上,聆听张强所长关于食品安全教育的讲座,会场中鸦雀无声,唯听笔声沙沙。
这是姚家食药所“食品安全进学校”活动的一个场景。学校,尤其是大学,作为人流密集的场所,历来是食品安全工作的重点,而张强所长此行的目的就是结合具体案例进行讲解,让食堂工作人员打起精神,明白自己的责任,切实保障学生用餐安全。
除了大学,中小学也是姚家食药所工作的重点。鉴于学校周边小零食、小饭桌、鲜奶吧较多,食药所重点对其开展专项监督抽检。对无证经营和不达标的店面,责令其整改。对“五无”小食品没收下架。情节严重的予以立案调查。
今年8月,姚家食药所对辖区内经营鲜肉及肉类制品的业户、商场、超市和专卖(专营)店进行全面检查,规范生肉市场经营秩序。执法人员深入市场宣传有关法规,加大食品安全宣传力度,提高经营者自律意识,营造食品安全消费氛围。抽调专人在辖区市场内开展生肉专项执法检查,对市场生肉经营户加强检查力度,严防不合格肉食品流入市场。同时,督促市场开办者落实畜禽产品质量安全管理责任,监督畜禽产品经营者认真落实进货查验和查验记录制度,严把进货关、销售关和退市关,做到不进、不存、不销假冒、劣质、过期变质等产品,确保畜禽产品可追溯。杜绝无检疫合格证明和未经检疫肉类食品入市、入店、入摊位经营。
张强表示,济南市是全国创建国家食品安全城市首批15个试点城市之一。今年以来,在街道上下共同努力下,食品安全工作取得了一定成绩。10月1日起,新修订的《食品安全法》将正式实施。面对更加全面、更高标准、更加严格的要求,姚家食药所将切实增强做好食品安全工作的责任感,广泛宣传,精心实施,努力为人民群众创造更加安全和放心的食品消费环境。
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