做月饼过中秋 - 齐鲁晚报数字报刊

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陈庄社区

做月饼过中秋

2015年10月09日　　来源：齐鲁晚报

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　　居民与亲手制作的月饼合影。

　　　　本报讯(记者　王倩　通讯员　王敏)　中秋节是一年一度的团圆节,众所周知,中秋节有吃月饼的习俗,但是绝大多数人却没有亲自做过月饼。为给老年人营造一个热闹欢乐的中秋节,9月22日上午,二七新村街道陈庄社区“筑爱暖巢”项目组组织辖区老人制作手工月饼。
　　月饼怎么做呢?第一步就是和面,虽然是第一次做月饼,但是和面却是阿姨们的绝活,和好面不沾盆不粘手,让老师也佩服不已。第二步,把和好的面放在一边“醒”着,就开始揉馅儿了,这时候小小的电子秤成了主角。
　　按照烘焙比例,居民们有条不紊地制作着,一边做月饼,一边拉家常。“做月饼就比包包子多一步,就是扣模子。”王女士开心地说。马上,张女士反驳道:“哪里呀,月饼还得放在烤箱烤呢。”王女士紧接着说:“包子还得放锅里蒸呢。”两人的争论,也引得大家大笑起来。最后,居民们把做好的月饼摆成“15”、月亮、寿桃、心形,看着自己的杰作,老人们开心地和月饼合影。

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