叫外卖,看好再说爱

　　 　　　　本报菏泽10月10日讯(记者 李德领) 目前,叫外卖已成为一种生活新时尚,然而外卖带来便利的同时,也给我们的身体健康带来了很大的隐患。菏泽市疾控中心专家介绍,通过食源性疾病监测系统发现,外卖已成为引发食源性疾病的重要因素。
　　专家提醒,市民在点外卖时最好选择配送地点近,配送时间短的。外卖到达的越快,它就越新鲜。不然在路上耽搁的时间长了,你点的菜可能就不够新鲜了,这就会增大微生物污染、繁殖的几率。“点外卖时,最好选择具备一定贮藏保鲜条件的餐馆,比如使用密封保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链配送等,这些措施有助抑制微生物生长繁殖,避免引发食源性疾病。订餐时尽量选择烧熟煮透的当季食品,避免选择凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。”
　　同时,市民叫外卖时尽量少点肉食,因为肉与肉制品很容易腐败变质,滋生细菌。食源性疾病监测信息显示,肉与肉制品是引发食源性疾病最常见的食品。鲜肉经过热加工制成各种熟肉制品后理应不含菌体。但由于加热程度不同,带有芽孢的细菌可能存留下来,这是贮存期间造成肉类制品败坏的主要隐患所在。而在熟肉制品上存在的其他细菌、霉菌及酵母菌常是热加工后的二次污染菌。
　　在网上订餐时不能太贪图便宜,而选择不熟悉的小餐馆。要尽量选择知名度高、有明确地址的餐饮企业。此外,消费者还要注意签收中的食品安全。收到订餐食品后,应当面查看食品质量,感官异常、变质、包装不清洁或怀疑受到污染的食品应拒收,不得食用。

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