跟着“学前班儿”,美味园餐品起来

　　 　　本报济南11月12日讯(见习记者　张琪)　说起家长最关心孩子在幼儿园里的事情,不少家长第一反应就是“孩子吃得怎么样”“吃得好不好”“有没有吃饱”。为了集中展示幼儿园餐点内容,促进幼儿园餐饮水平发展,让社会进一步了解幼儿园的日常管理,齐鲁晚报·齐鲁壹点特别推出“园餐大PK”专题策划,目前正在如火如荼地进行中。
　　餐点是幼儿园的一大亮点,目前,济南市不少幼儿园一天提供两餐两点甚至三餐两点,孩子一天的饮食都在幼儿园完成,因此家长们十分关注孩子在幼儿园的饮食情况。为了让家长更放心,不少幼儿园也时常举行品餐大会、面点试吃会等活动,从各个方面提升孩子们的饮食质量。10月下旬,齐鲁晚报·齐鲁壹点特别推出了“园餐大PK”专题策划,带家长深入幼儿园后厨,看看孩子们平时都吃什么,食物的质量怎么样。活动一经启动,便有数家幼儿园报名参与,“学前班儿”微信公众号、齐鲁壹点生动活泼的融媒专题报道,也为家长和社会打开了一个了解幼儿园餐饮的窗口,受到读者和粉丝的广泛关注。
　　本报记者实地采访幼儿园,不仅用文字、图片、视频的形式记录了幼儿园日常的美味园餐,还深深地感受到幼儿园浓浓的食育文化。有的幼儿园食堂采用科学的色标管理模式,用不同的颜色标识区分各类用具及区域,比如蓝色的标识代表水产品、绿色代表蔬菜、红色代表肉制品、黄色代表半成品、白色代表成品,形象直观、信息清晰、警示明显,有效地避免食品安全隐患,减少食物交叉污染；有的幼儿园努力在园餐色香味上吸引孩子的注意力,让孩子能有更好的摄入量。
　　孩子吃得安心,家长才放心。山东营养协会副会长杜慧真说,3-6岁孩子的饮食食谱的制定应该符合中国居民膳食指南,一天应该摄入一个鸡蛋一杯奶一个水果,粮食一般在3-5两之间,每顿午餐应该注意荤素搭配。据杜慧真介绍,虽然现在蔬菜四季都有,但应尽量选择应季的蔬菜。白菜、土豆等较为常见的蔬菜可以作为基本蔬菜,孩子们喜欢吃的西红柿、黄瓜等也应适当摄入,尽量食用多样化的蔬菜。
　　如今许多幼儿园的食谱根据营养软件制定,能否准确地为孩子提供能量和营养,是很多幼儿园和家长十分关心的问题,对此,杜慧真说,现在营养软件的计算是基本准确的,但还是要根据孩子的个人情况来定,比如瘦小的孩子应该多吃一些,促进孩子的生长。而冬季,幼儿园应该注意营养素的搭配,给孩子们适当地多吃一些羊肉、山药、胡萝卜、南瓜、鱼虾等食物,为孩子补充铁元素。
　　良好的膳食是孩子健康成长的保障,为了让孩子茁壮成长,每个幼儿园都在不懈地努力。齐鲁晚报·齐鲁壹点推出的“园餐大PK”活动正在进行中,用文字、图片、视频的形式为大家呈现幼儿园的美味园餐。活动本周继续进行,园餐展示环节将于11月17日(本周五)结束,之后将进入正式PK环节,启动园餐点赞评比,届时,欢迎广大家长和社会各界来为好看又好吃的园餐点赞!


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