■　面茶

　　 　　■　面茶
　　黍子面或小米面煮成的糊状,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。上面再撒上椒盐。
　　咱老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是贴着碗边儿转着圈儿的吸溜着喝。每一口都是既有芝麻酱香又是面茶香。这种感觉,这种味道,太棒了!

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