□侯家赋
上世纪六七十年代,家乡流传着这样几句顺口溜:九月九,刨地瓜,大人孩子全参加。大人忙着切成片,孩子忙着来晾晒。瓜干切完摆满地,漫山遍野白花花。瓜干晒干归了仓,社员群众乐哈哈。这几句顺口溜,正是当年秋收季节人们切晒瓜干忙碌情形的真实写照。
老家地处平阴山区,三面环山,很适宜种植地瓜。那时,地瓜是主要口粮,生产队里大部分地块都是栽种地瓜,山圈里的块块山岭薄地,一层层、一圈圈,处处都是栽种的地瓜。当时人们一年四季的食物也是以地瓜为主。可以说,地瓜养育了一代又一代家乡人。
到了秋天,人们最忙碌、最喜悦的就是切晒地瓜干了。因为,地瓜不好储存,只能切成瓜干晒干后,才能长久存放。
每等生产队里把收刨好的地瓜挨家挨户分配完毕,队长一声令下:可以收工切晒各自的地瓜了。大家就按照地瓜堆上贴着的户主姓名的纸条,开始运送、切晒自家的地瓜了。有车辆、家里房屋多、场院宽敞的人家用车辆把地瓜运回家中切好晾晒到自家的屋顶上、场院里。但多数社员还是选择在地里就地切晒。一时,只听那“嚓嚓嚓”的切地瓜声此起彼伏,一声高过一声、一阵快似一阵。老人孩子则把切好的地瓜片一片一片摆在地上。很快,地面就变成白花花的银装地毯。
瓜干晒干需要三五天的时间。等瓜干晒干,人们便把瓜干一片一片捡起来,装入麻袋、包袱、筐篮里,然后运回家,倒进事先准备好的囤里、缸里。每只大缸都挂上茓子,一圈一圈地缠绕在缸沿上,足足有一人多高。直到家家户户的缸里、囤里都装满了地瓜干,大家心里才算有了底,因为,全家人的冬季和来年春天的伙食不用犯愁了。
切晒瓜干期间,最担心的就是遇到雨天。1974年,地瓜获得了大丰收,亩产都在四五千斤左右。可到了农历的八月十五后收刨地瓜的关键时刻,却遇到了连阴天,直到九月九才算有了晴天,大家抓紧收刨、切晒地瓜。可老天爷好像故意捉弄人,白天晴天,夜间阴天下雨。那段时间,人人担惊害怕,被老天折腾得睡不上一个好觉。九月九前后的一天,白天万里无云、艳阳高照,大家赶紧把收刨的地瓜都晒上了,可到了夜里,狂风大作,乌云滚滚,眼看一场大雨就要来到。大家只好提马灯、打手电,连夜到地里抢拾瓜干。一时间,只见漫山遍野灯光忽明忽暗,人们的呼唤声、喊叫声响彻夜空。那年因为晾晒瓜干的关键时期接连闹了几次阴雨天,尽管地瓜丰收,但是那年的冬天和来年的春天,我们吃到的仍然是发了霉的地瓜干。
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