本报济宁9月23日讯(记者 李倩 范少伟)每年中秋,水产市场都会随着节日的来临而销量大增,价格也水涨船高。23日,记者探访节后的水产市场,目前市场上高档水产的销量仅是节前的十分之一,价格也降了两成,每斤螃蟹的价格根据大小在15-50元不等。
每年8月份螃蟹就恋爱了,随着蟹卵的孕育,蟹黄飘香,中秋节前后的20多天为吃蟹的黄金时节。23日,记者在南市场了解到,中秋节后高档水产甲鱼、螃蟹的量大减,仅占节前销售的十分之一。江苏阳澄湖的蟹子价格从60元一斤降至50元,规格较小的蟹子价格在15元左右。甲鱼的价格也有所回落,2斤多的甲鱼每斤价格在40-50元。
南市场一家临街的水产品摊点内,一位市民正拿着捞网在认真地挑选螃蟹。“我们的螃蟹全是从江苏运来的,都是喂得豆子,大个的蟹黄都很足。”老板热情地介绍,买螃蟹一定要选活的,死的不能吃,也不值钱。老板熟练地捞起一只游得正欢的螃蟹给吴女士翻过来看,“这种肚脐呈圆形的是雌蟹,尖的是雄蟹。现在吃还是挑雌蟹,蟹黄多,十月后公蟹性腺发育最好,那时黄肥膏白,雄蟹才好吃。”
记者转了几家螃蟹经销点发现,不少螃蟹经营户都将雌雄蟹分开销售,同样个头的雄蟹价格要比雌蟹便宜10多块钱。一些垂死的螃蟹价格十分便宜,仅几元钱一斤。“螃蟹死了就不值钱了。”记者注意到,几家螃蟹经营户门头的下水道边都扔了不少死蟹。
多年经营螃蟹的刘老板说,节前市场上仅他一家每天甲鱼和螃蟹的上市量就有二三千斤,主要是节前送礼带动的销量,“都是挑个大的,最少要选购五斤多才拿得出手,一出手就得二三百元。”这两天小蟹销得快,买回去自己吃。甲鱼的价格和销量今年比较稳定。刘老板说,高档水产主要靠节日拉动销量,预计重阳节会迎来下个销售高峰。