本报威海10月10日讯（记者王帅 刘洁）近日，由威海市食品药品监督局牵头，威海市区200余家学校负责人签订了餐饮服务食品安全承诺书，以保证学校的饮食安全。

    餐饮服务食品安全承诺书由威海市药监局起草，在平日常见的餐饮问题方面做出详细规定和处置方案。比如，对“三无”食品保证不存有；坚决不给用餐者提供来源不明的野菜、蘑菇及发芽的马铃薯等；尤其是集体食堂禁止食用豆浆、四季豆、黄花菜等易因未烧熟煮透而造成食物中毒事故的食品等。

    同时，承诺书对签订承诺书但未切实履行承诺的单位也做出了处罚规定。承诺书规定，结合各单位的实际情况，制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

    威海十中的王芳老师告诉记者，签订承诺书对学校来说是对学生饮食安全负责的一种表态，是学校的义务与责任。“我们肯定会做到的。”

    市食品药品监督所兰所长表示，承诺书主要对生活中常见的食品安全问题进行了规定，如豆浆、芸豆等。“这次的主要目的是将与食品安全相关的法律法规口语化，让普通市民了解饮食安全相关问题。”同时，兰所长告诉记者，将会有更多包括企事业单位在内的集体食堂签订餐饮服务食品安全承诺书，共同保证饮食安全。