口孙葆元

    “隆多福菜市场”的亮相标志着城市菜篮子工程又向一个新的境界发展，把居民蔬菜供应由摊头地角的市场化形式转变成网络的市场化供应。《齐鲁晚报》2010.10.17报道的这一条新闻，让人耳目一新。

    网络购物已经不是新鲜事，蔬菜网购配送却是独开先河，它也立刻让我们憧憬着未来的图像:占地占道的蔬菜市场将被这种经营模式取代，居民只需“菜来张口”就可以过一种不劳行走就获菜食的生活。

    然而消费者究竟在多大程度上能够接受这种“美好”的生活?首先是价格。从报道上看蔬菜配送品的价格并不低，可能是规模销售没有上去的缘故，成本降不下来。但是网络销售模式的最大优势就是价格低廉。蔬菜网络配送是集约化供应，在减少批发周转的过程中，把批发差价让给消费者，如果短时间内不能造成价格的市场比，这种销售模式就难以做大。经营当然要追求效益，这个效益是在价格上做文章，还是在服务上做文章，以规模效益去赢取市场，大概是这种经营模式永恒的课题。

    俗话“鲜鱼水菜”，是说蔬菜的质量。廉价并不等于购买次质的枯菜残菜。菜是要选的，居民到菜市场去，一方面是购菜，另一方面是享受选菜的快乐，买菜是两情相悦的过程，配送把“选”字去掉，必须把“优”字充填进去，以诚商的优势赢得市场信赖，网络配送的“诚”比“价”更重要。说到底它争的是一个配送商的品牌。

    以上两点是消费者的疑虑所在，是惯有的市民买菜模式培育出来的疑虑，这种疑虑决定了目前的“蔬菜配送”还是整个菜市场的配角，它能不能成为主角?克服消费者疑虑的过程就是它成长的过程。