本报10月20日讯（记者崇真）20日，记者了解到，青岛市食品药品监督管理局下发通知，开展餐饮服务环节食品添加剂专项整治。青岛所有火锅店等可能使用食品添加剂的餐饮单位将集体过筛。

    记者了解到，近期媒体对火锅店使用“一滴香”的报道引起了市民的关注。根据国家食品药品监管局的要求，青岛市食药局结合该市餐饮服务食品安全实际，决定开展全面检查。20日上午，青岛市市北区卫生局卫生监督所突击检查了6家火锅店，这几家火锅店没有使用“一滴香”等非法食品添加剂的问题。

    根据要求，检查内容包括是否取得有效的餐饮服务许可证（或食品卫生许可证），从业人员是否持有有效的健康合格证明，是否建立健全食品及其原料进货查验、台账登记等管理制度，是否及时登记进货台账，是否建立食品添加剂采购和使用管理制度，采购的食品添加剂和调味品是否有合法生产资质、QS标识、外包装标签标识规范，食品添加剂的使用是否符合相关要求，食品加工过程是否符合卫生要求，是否存在过期或腐败变质食品，食品存放是否存在交叉污染等。市民就餐时遇到“问题火锅”，可拨打9600111进行投诉举报。