本报96706热线消息(见习记者 王若松)本报11月1日C04版《超市排骨里吃出塑料屑》报道的超市剁肉塑料案板更换不及时问题引起读者广泛关注。3日，记者就此采访了相关职能部门发现，目前尚未有对商家清洗和更换案板的硬性管理规定。

    不少市民建议采用铡刀来切排骨，从而避免木质、塑料案板的掉屑问题，这种铡刀一般在200元左右。记者在采访时发现，目前棋盘街一家肉食专卖店就用铡刀来切割排骨。但也有商家表示，铡刀在销售量少时还能应付，在销售量多的大超市切割速度较慢。

    “排骨和塑料一起煮，即使塑料没吃进肚子里，那喝的骨头汤会不会有毒啊?”最初发现问题的聂先生很为家人的健康担心。对此，山东轻工业学院食品与生物工程学院副教授王存芳解释说，化工产品在温度达到一定高度的情况下都会产生一些对人体有危害的物质，但如果食用量少且并非经常食用的话，则在体内不会产生大量累积，之前误食的少量毒素会随人体的代谢物排出，因此不必过于担心。

    济南市消费者协会则表示，在目前国家没有相关规定进行约束和规范的情况下，商家应本着为消费者着想的态度，进行动态化的管理，经常检查器具，及时消除影响食品安全的隐患，消除消费者的恐惧感，发现掉屑时应及时更换。相关部门针对出现的问题及时立法，出台一些强硬的规定来制约。同时，也提醒广大市民在购买肉食时注意清洗。