天气冷了，喝上一杯热水，立马就能把寒意压下去。您知道吗？咱们的饮用水也要经历“过五关斩六将”的严格考验才能有入口的机会呢！在新版的《生活饮用水卫生标准》中，光是检测项目就有106项呢。今天，本报“解读城市密码”系列报道带您走进济南市市政公用事业局供排水监测中心，了解饮用水重重“过关”的过程。

    “现在我们已经形成了由在线预警监控、流动监测、实验室监测三个层次组成的城市供水水质监测体系。”济南市市政公用事业局供排水监测中心的工作人员告诉记者。

    据介绍，我们每天饮用的自来水，在出厂之前就需要达到一定的卫生标准，这正是由“在线预警监控”这个监测系统来把关的。现在，济南市的南郊、玉清、鹊华、雪山和分水岭五大水厂的进水口都安装了水质生物毒性在线监测仪、水质综合毒性测定仪及藻类在线监测仪、溶解氧在线分析仪等设备。尽管它们“远在异地”，但监测的数据会实时传到供排水监测中心，一旦出现异常，这些设备发出的警告信息就会立即发到工作人员的手机上。

    虽然名字听上去很专业，但这些设备的工作原理并不全是冷冰冰的。就拿水质生物毒性在线监测仪来说吧，这个2008年北京奥运会开幕之前引进济南的科研项目，就是依靠“鱼卫士”来当监测员的。

    这种仪器的外形就像一台饮水机，上方是显示屏，中间内部有8个罐子形状的测试管，最下面是两台小型水泵。每一个测试管里，都养着两条清鳉鱼。“这种鱼个头很小，只有三四厘米长，特别活泼好动。”供排水监测中心的工作人员告诉记者，可不要小看这些清鳉鱼，它们的体形、敏感度均适合生物预警，是国际公认的标准模式鱼种。

    当这种仪器工作时，显示屏会不停闪动，每一个装着小鱼的测试管中的信息都会在屏幕上显示，小鱼游动、摆动、摄食运动、摆鳍运动四项数据会形成不同颜色的曲线，上下波动，就像心电图一样，曲线的幅度就是判断小鱼活

    性的晴雨表。

    “小鱼如果死了，就会显示成一条直线。如果两个测试管中的小鱼同时死亡，仪器就会报警，并给我们发手机短信。”供排水监测中心的工作人员告诉记者，这种情况下，就表示入厂的原水水质可能发生了变化，就要及时查找原因。

    工作人员告诉记者，每隔二十天左右，旧的“鱼卫士”就要下岗，换成一批新成员。而水质综合毒性测定仪更绝，它直接请来一种发光细菌当监测员。

    模拟人体温度，菌群培养箱恒温37℃

    除了自来水厂有系列仪器对水质进行实时监测预警外，位于供排水监测中心监控大楼的实验室也每日运转，这里具备《生活饮用水卫生标准》106项全监测能力，可以进行更复杂精密的水质分析。每天，根据专门的布点安排，来自水源地、水厂、管网、二次供水池、污水厂、河道、中水站等处的水会被采样运送到这里，再根据具体的监测项目分发到对应的实验室。

    “都说哪哪的水硬度高，这个硬度怎么测呢？”带着这个疑问，记者首先来到了理化实验室。这里有各种各样的杯子、瓶子、溶液，地上放了几排盛水的白色塑料桶。因为不能进入，记者在室外透过玻璃观看了这项监测。只见技术人员取了一些水样放入三角瓶里，再加入指示剂和用来调节pH值的缓冲溶液，然后用滴定管把标准溶液一点点滴到三角瓶中，直到里面的水由无色变成蓝色为止。“标准溶液的浓度是已知的，根据它的用量就能确定水的硬度。”一位技术人员告诉记者。

    生物实验室同样不容许非工作人员进入，技术人员挑出操作方法相对简单的“菌落总数”这一监测项目做了介绍。“它测的是所有好氧异养菌群的数量。”据介绍，监测时先在培养皿中加入1毫升水样，再把高压蒸汽灭菌后的营养琼脂倒入培养皿中，混合冷却后，倒入37℃的隔水恒温培养箱中培养48小时，再观察、计算所有长出的菌群的数量。

    “为什么是保持37℃呢？”原来，这是模仿人体的温度。按照标准，每毫升饮用水中菌群数量不能超过100个，否则有可能导致人体肠道系统紊乱。而37℃正与人的体温相仿，在这个温度下，最适宜于细菌生长。

    除了细菌，这里还监测藻类、大肠杆菌菌群、两虫等项目，每一个项目都是有的放矢。就拿“两虫”来说，人体感染后将会导致腹泻、呕吐，而艾滋病人一旦感染，将立即死亡；而监测“大肠杆菌菌群”，则是为了看饮用水是否被粪便污染了。技术人员介绍说，人体维持稳定的微循环需要一定数量的大肠杆菌菌群，太多了可能导致腹泻，太少了则不利于消化。监测时有个步骤也是将培养基放入培养箱中，维持37℃的温度。不过，饮用水中不允许有这种菌群，哪怕是监测出一个，就是不合格的。

    专题策划 常新喜

    稿件采写

    本报记者赵 丽

    王光照

    视觉统筹 高 峰

    制图 马晓迪

    本版摄影 左庆

    协助出品

    济南市市政公

    用事业局