要监测水中的重金属物质、痕量物质、农药残留，得走进大型仪器室。记者来到一个叫做“气相色谱室”的监测室，水中加氯消毒产生的消毒副产物，有机磷、有机氯等农药残留就是在这里被“揪”出来的。

    一名技术人员现场演示了一种叫做“顶空—气相色谱法”的监测方法。她把10毫升水样放进一个叫做“顶空瓶”的细长小瓶里，再把小瓶放在一个仪器中，设置好条件后，对小瓶进行加热，把瓶中的上层气体输入一台叫做“气相色谱仪”的仪器，这时电脑上就会显示出曲线般的“色谱峰”。她介绍说，消毒副产物有很多种，根据峰值出现的时间，就能判断出具体是什么物质，而根据峰值的面积，用标准曲线就能计算出这种物质的浓度。

    食物里的激素可测，那水中的激素能测出来吗？记者了解到，现在供排水监测中心新上了毒理学监测室，雌激素、孕激素、二啞英这些项目也能监测了。

    饮用水一共有106个检测项目，水质监测时要一一测完吗？这里的工作人员告诉记者，这不一定，有时是测一些常规项目，有时是出现了某种问题，只要测相对应的部分项目就可以。当各项监测完成后，中心的质控室会审核结果，出具报告，并由专人审核、签字，上交给政府有关部门。工作人员介绍，这一中心是全国第一家政府设立的供排水行业监测管理机构，以前水质监测是由水厂进行，现在这一独立的第三方介入，避免了让水厂既当“运动员”又当“裁判员”。